香檳主題!

法國五月美食巡禮
27/04/2018
12142
收藏
分享

「法國五月」文化氣息濃厚得嚟,重會令人流晒口水,皆因「法國五月美食節」(Le French GourMay)今年以法國著名的香檳為主題,帶來多款醉人佳釀,再配搭豐富菜式,迸發迷人香氣。更有不少餐廳選用香檳入饌,將酒香發揮得淋漓盡致,帶來意想不到的味道驚喜。

酥皮豬肉餅伴牛油生菜、洋蔥蓉、香檳啫喱及鄉村麵包 豬肉和洋蔥等餡料味道濃,再配上旁邊的香檳啫喱,令口感頓然變得清爽。

今年文華東方「御苑餐廳」推出六道法國菜晚宴,另特設三個升級配酒選擇。如「牛胸腺及藍龍蝦法國黃酒汁伴白桃及大蒜水芹」配上「Laurent PerrierBrut」,喚醒初夏的味蕾。甜品「日本士多啤梨雪葩伴香檳啫喱」配「LaurentPerrier Rose」,豔紅配粉紅,聽名字已迷到不少女士。

另外,美高梅的「寶雅座」亦以酒入饌,當中頭盤「酥皮豬肉餅伴牛油生菜、洋蔥蓉、香檳啫喱及鄉村麵包」口感紮實,配搭酸甜的香檳啫喱,平衡各種食材味道、回味無窮。主菜有「香煎鱒魚伴小龍蝦伴粉紅扁豆及韭菜苗」配上濃稠的香檳龍蝦忌廉醬汁,細緻鮮味一湧而出。

牛胸腺及藍龍蝦法國黃酒汁伴白桃及大蒜水芹 牛胸腺十分矜貴,其油潤滋味,和味道濃郁的藍龍蝦互相輝映。

在「巴黎」享受法國餐

除了有法國地標,作為Le French May新秀,巴黎人的「巴黎人法式餐廳」出品絕不失禮。前菜「帶子酥皮盒」,將帶子焗得香口,伴上小龍蝦汁,入口滿滿海洋鮮味。如果是芝士愛好者,就必點「香檳芝士拼盤」,吃一口芝士再呷一口香檳,值得一再回味。

新濠鋒也湊湊「法國五月」熱鬧,推出「法國五月」周日自助早午餐,於5月21及28日,在旗下餐廳「奧羅拉」分別呈獻法式朱古力甜點及「LesFrères Marchand of Nancy熟成芝士」,法國美食追捧者又怎能錯過?

帶子酥皮盒 帶子肉厚而鮮味,再沾上龍蝦汁,還有一點清甜洋蔥,鮮味馬上蜂擁而至。

「奧羅拉」早午餐除了各種法式風乾火腿、芝士等,更已包括香檳乙杯,性價比十分高。

檢舉
檢舉類型:
具體描述:
提交
取消
評論
發佈

力報會員可享用評論功能

註冊 / 登錄

查看更多評論
收藏
分享

其他飲食資訊

相關資訊推薦

找不到相關內容

七日預報