時尚咖啡館!

有營茶杯登場
2018-04-27 09:23
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標榜有機、健康又有益的超級食物(Super food)近年大行其道,備受一眾OL追捧,若然結合時尚的用餐空間,相信會更受歡迎。說的是落戶於澳門銀河、佔地5,500呎的咖啡館「Cha Bei」,不但夠寬敞,裝修亦落重本,現場還展示來自世界各地的精緻茶具,好吸引!

「Cha Bei」設計時尚,而且劃分為多個空間,保持私隱度。(李國星攝)

現場擺放了多款餐具,不同茶具配不同的茶,很有心思。

咖啡館由呂嘉瑩(Joanna)一手創辦,雖然貴為銀河娛樂集團主席呂志和孫女,不過對「Cha Bei」的茶品、食材和裝潢都親自監督,表現落力。「每個茶杯都有一個故事,所以呢度就以茶杯嚟名命。」Joanna自小對茶有著情意結,周遊列國,試過各式各樣的茶,對茶特別有要求,如挑選澳洲品牌「XO」作主打。重點推介「XO Maiko」及「XO Tea Iron Goddess」兩款東方味濃的茶品,前者混合日式煎茶及烤米,喝起來順滑又帶有米香;後者加入以日本、法國及中國茶葉製成的鐵觀音,茶味濃外更帶有花香及果香。

蔬菜鮮果昔 MOP 55

除了茶品,還有多款口味的健康奶昔,如用波菜、希臘酸奶和亞麻籽等炮製而成的「綠色女神」(右下)。

牛油果吐司 MOP 78

加入喜馬拉雅鹽及用較天然的酸麵包做底,兩者與牛油果的獨特香味非常匹配。

除了高級茶品,還齊備早午餐、下午茶和晚餐,並用上「超級食物」如藜麥、肯尼亞豆等作食材,如「牛油果吐司」和「Cha Bei沙拉」感覺清新。另外還有「佛跳牆奶油酥盒」、「焗鱈魚辣香腸」、「粗糧肉鬆窩窩」等,睇個名都覺得創意十足。

Cha Bei沙拉 MOP 78

沙律中有藜麥、肯尼亞豆及豆芽,加上椰子油醋汁畫龍點睛,令層次更豐富。

Joanna飲食習慣健康,希望透過「Cha Bei」把這種生活態度推廣出去。(劉志衡攝)

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