劇院意菜!

帝雅廷全新餐單
27/04/2018
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永利酒店的五星意大利餐廳「帝雅廷」一向不乏粉絲,近日高級主廚Nicholas Olivas重新設計單點菜單,令人期待萬分。前菜先有「北海道油甘魚生魚片」作主打,魚肉細嫩,充滿油香,配合酸酸甜甜的秘製醬汁,超開胃!除了油甘魚外,前菜更可選顏值超高的「精選海鮮拼盤」, 成員包括波士頓龍蝦、紐西蘭蜆和加拿大青口等。

主菜首推主廚經十年間不斷嘗試,獨創的「四式芝士雲吞伴意大利黑醋」,雲吞皮厚薄適中,配合芝士餡料,嚼勁十足,芝士與黑醋兩者的味道又相當平衡,甚有驚喜。甜品推介甜中帶酸的「西西里開心果雲呢拿奶凍配新鮮紅莓及杏仁雪糕」,雪糕入口即融,配合幼滑的奶凍同食,口感更豐富。

精選海鮮拼盤 MOP 1,100起海鮮拼盤食材豐富,可配搭不同的醬汁同食,帶出海產的鮮味。

四式芝士雲吞伴意大利黑醋 MOP 130起這菜式看似簡單,但師傅卻用十年時間找出各種食材的平衡。

餐廳名字「il Teatro」有劇場的意思,食客可一邊用餐一邊欣賞噴泉表演。

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