滙饗大灣 澳門第二站 尊享中西盛夏美餚
25/06/2019
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想食盡大灣區,只要您有滙豐信用卡,便可與摯愛及親友尊享優質餐廳超值餐饗或滙豐信用卡持卡人限定套餐。這個美饌之旅於今年5月在首站深圳舉行,第二站來到澳門,可讓您一次過品嘗中,葡,澳,西方等多元風味。滙豐信用卡持卡人可於6月26日開始,到指定平台預訂參與餐廳的午餐或晚餐,價格由澳門幣148元起。活動由7月4日至8月18日舉行,在此期間參與餐廳預訂套餐及消費滿澳門幣400元以上,可即享澳門幣50元現金回贈。稍後更會進軍香港及廣州,歎盡「滙饗大灣」美食盛典。

Morton ’s能品嚐到正宗美國味道,是約會聚餐的不二之選。(蕭偉強 攝)

酒吧完全保留經典美式風格, 適合三五知己把酒言歡。

妙用「濕式熟成」保存的免翁牛柳,食落嫩滑多汁,深海龍蝦尾也吸睛。

凍食特級珍寶蝦嗲咯配自家特製Cocktail醬汁,酸甜爽脆!

青檸批選用了青檸汁製成,口感清新獨特。

莫爾頓經典暖心朱古力餅頂部焗至微焦,朱古力醬在舌尖上慢慢流淌。

金悅軒「粵食越精緻」,特推全新CP值極高晚市套餐。(蕭偉強 攝)

雞茸燴燕窩 燕窩嚴選馬來西亞官燕盞,鹹食創新,入口嫩滑。

甜蜜風味 誠意之作:自家生產千層杏仁條遇上港式楊枝甘露。

陳醋雪花牛肉粒 美國雪花牛小排絕配山西陳醋,一啖一粒,生津醒胃。

Morton’s 美式高級扒房

滋味凍食「特級珍寶蝦嗲咯」

頭盤三選一,除經典凱撒沙拉和鮮味龍蝦湯外,還有一款「特級珍寶蝦嗲咯」(ShrimpCocktail)不禁令人疑惑是蝦味的雞尾酒嗎?當然不是!特選三隻新鮮大蝦,配以新鮮檸檬、百利酒灼熟,冷卻後放入雪櫃冰鮮,進食時再點上自家特製Cocktail 醬汁,酸酸甜甜,「凍食」爽脆!

免翁牛柳鮮嫩多汁,濕式熟成保存妙

主菜是六安士的免翁牛柳!免翁牛柳脂肪少, 肉質嫩滑, 通常都會選自牛裡脊(Tenderloin),是牛隻經常活動的部分。這裡的優質牛扒全部來自於美國,並運用美國最普遍的「濕式熟成」(Wet-aged)方法處理保存。牛扒在真空密封包裝內熟成,通常只需要幾日,卻能充分鎖住水分,保持上桌時仍肉汁充盈。總廚個人推薦「三成熟」(Medium rare),牛扒表面略略烤一烤,咬落去依然可以試到牛肉的原始風味。

真的海鮮篇,自選配菜更添驚喜

珍寶蟹餅,深海龍蝦尾,焗帶子三選一。蟹餅拿起就聞到陣陣香氣,食落啖啖蟹肉絲;深海龍蝦尾爽口彈牙,烹調前廚師先將龍蝦殼切半,尾部反起,煮熟後仍維持原狀擺盤,立體吸睛,即時食慾大增,所有海鮮在運送過來後,都由廚師細心照料一段時間再作烹調,確保品質。此套餐還可以從餐牌中任選一份招牌配菜搭食海鮮,就如配「芝士松露炸薯條」遇上海鮮們便是絕配。

甜憶暖心朱古力餅與青檸批

餐單最後二選一美式自家製甜品能感受到童年的味道,莫爾頓經典暖心朱古力餅由比利時朱古力豆製成,頂部焗至微焦,朱古力醬在舌尖上慢慢流淌,口感外脆內軟,十分特別;如果想清新些,不妨選擇青檸批——這款美國媽媽們時常弄給小朋友放學回家後品嘗的下午茶。廚師們選用了青檸汁,少量煉奶等材料,需時兩日才能完成,甜而不膩。

莫爾頓牛排坊Morton's The Steakhouse

營業時間: 週一至週日:下午5:00至晚上11:00

酒  吧: 週一至週六:下午3:00至午夜12:00 週  日: 下午3:00至晚上11:00 最後下單時間:22:45

聯絡電話:( 853)8117 5000

地  址: 澳門路氹城金光大道望德聖母灣大馬路澳門威尼斯人度假村酒店娛樂場樓層1016 號舖

金悅軒 粵食越精緻

鹹食雞茸燴燕窩

這是大廚精心炮製的官燕新食法,燕窩嚴選馬來西亞官燕盞,烹調前需先浸泡處理,再搭配雞茸與火腿絲,慢火細燴,令官燕充分吸收雞茸與火腿絲的香味與精華,入口質感嫩滑,滋潤養顏。不同於傳統的冰糖燕窩,「鹹食」又是另一種風味,不嗜甜的朋友有福了。

陳醋雪花牛肉粒

美國雪花牛小排與山西陳醋原來也是絕配!牛肉粒選取小排中間部分,脂肪分佈均勻,一啖一粒,口感嫩滑;再添些「醋意」,在夏天吃更能生津醒胃,多吃也不會膩滯。這款夏日創意佳作以生菜葉盛載,擺盤呈立體流線型,相當吸睛!

蠔汁珍菌大連鮑

選用了被稱為「海味之冠」的新鮮大連鮑魚為主料,肉質細嫩,看起來飽滿,再搭配三款野生日本白菇煮成,營養價值豐富,蠔汁最能調出大連鮑的鮮味!

杞皇百合翡翠苗

翡翠苗為夏季時令蔬菜,富含維生素C,搭配枸杞皇和百合上湯煮,食法健康養生,食起來清爽可口,可讓食客在多款味濃菜色之中找到平衡。

金腿高湯煨拉麵

麵條精選日本拉麵,再放入高湯中慢慢熬煮致軟,拉麵充分地吸收湯汁精髓與金華火腿的鹹香,很有心思的Fusion食法。

甜蜜風味

這款甜品相當有誠意!自家餅廠生產的千層杏仁條,精選美國杏仁片手工製作,層層鬆脆,粒粒杏仁香氣更忍不住咬落去,旁邊就是最具港澳情懷的甜品楊枝甘露,廚師自家製,色澤金黃,再搭上時令水果,消滯解膩。三款甜品相輔相成,誰也搶不了誰的風頭。

金悅軒海鮮酒家(銀河店)

營業時間:週一至週五 午市11:00-15:00(14:45入座)晚市17:30-23:00(22:30前入座)

週六日/節假日 午市10:00-15:00(14:45入座) 晚市17:30-23:00(22:30前入座)

聯絡電話:(853)8883 2200

地  址: 澳門銀河綜合渡假城「銀河酒店」東翼貴賓會入口1字樓(此套餐只限銀河店)

澳門滙饗大灣 HSBC Dining Festival Greater Area

參與活動的滙豐澳門持卡人憑滙豐信用卡簽賬,可獲高達澳門幣/港幣200元現金回贈。詳情可透過指定活動預訂平台(www.hsbc.com.mo)預訂心儀餐廳精選套餐及了解優惠詳情。

名字源於葡萄牙傳統音樂派別「FADO 」的花道葡萄牙餐廳坐落於澳門經典五星級酒店內,裝修以簡約時尚風格,讓人感覺輕鬆自在。餐廳由享譽盛名的大廚Luis Américo所主理,以優質的葡國進口食材運用創新的演繹手法,準備了一系列精美的葡國佳餚。其中,葡式烤乳豬的味道讓人充滿驚喜,酥脆的乳豬皮十分香口,皮下肉質滑嫩且多汁,一口下去,一百分的滿足感從口中溢出。

營業時間:星期一至日07:00 - 10:30 12:00 - 15:00 18:00 - 23:00

地  址:澳門得勝馬路2-4號,皇都酒店M/F

聯繫電話:+853 2855 2222 ext 142

澳門正宗又好食葡國餐廳ALBERGUE 1601位於澳門舊區望德堂婆仔屋中。雖然外墻經過粉刷,但是入內還是會感受到婆仔屋歷史悠久。店內裝飾充滿濃濃的葡國色彩和浪漫氣氛,天花板懸吊的水晶吊燈別具風格,地下鋪設古木地板以及牆上色彩鮮豔的葡萄牙手繪磚,讓人感受置身於葡國風情之中,也對於食物多幾份期待。必點美食招牌海鮮燴飯,讓你唇齒留香,每日新鮮海鮮經過烹飪後口感依舊,米飯吸收了海鮮的味道,變得鮮甜無比,搭配上特色醬汁,別提有多享受。

營業時間:星期一至五12:00 - 15:00(最後接單14:15)18:00 - 22:30(最後接單21:45)星期六至日12:00 - 22:30* 除選定的假期外每日營業

地  址:澳門荷蘭園望德堂瘋堂斜巷8 號

聯繫電話:(853)28361601

BOMBANA 完美拿捏頂級食材與烹調技巧之間的平衡,傳統與創新並重。主廚AntimoMerone 堅持選取最新鮮的食材,菜單會隨各種材料的當造時令而調整。特設獨立貴賓房,讓你在這家榮獲米芝蓮一星嘉許的食府享受尊貴的餐膳體驗,帶領味覺展開一場難忘的鑑賞之旅。

服飾要求:女  士:時尚便服,禁止穿著拖鞋或棒球帽入場 男  士:時尚便服,禁止穿著拖鞋或涼鞋、戴帽、短褲及無袖服飾入場

溫馨提示:歡迎6歲或以上的小童6歲以下的小童,可享兒童樂園免費入場券

營業時間:星期五至星期日12:00-14:00每日18:00-22:30(逢星期三休息)

地  址:「澳門銀河. 」1 樓,1031

聯繫電話:+853 8886 2169

以招牌豬肋骨征服各地食客的NaughtyNuri's 刁廚.紐利在澳門也可以吃到。這間位於新馬路的小店門店並不起眼,但是請不要輕易走進門店附近,店內燒烤豬肋排的香氣會牽著你的鼻子,讓你不由自主的走進餐廳。必點招牌豬肋骨,採用印尼空運來澳的特製醬料醃製,大火快烤將豬肋骨表層烤製熟透,內裡的肉汁被完全緊縮在內,每一口下去都是濃郁的口感,讓人完全停不下口!

營業時間:星期一至三12:30 - 22:00星期四全日休息星期五至日12:30 - 22:00

地  址:澳門新馬路福隆新街7號地舖

聯繫電話:2853 0425

在澳門名氣十足的千笹日本料理,堅持每天由日本空運新鮮刺身到澳門。店內裝修十分有日本風情。千笹招牌菜式包括岩鹽鐵板A5和牛燒、山葵醬油燒活北寄貝、千笹刺身拼盤,更有自家釀製的梅酒和水果酒。今次「滙饗大灣」活動,你可以品嚐到千笹日本料理用心之作,餐單由大廚選擇,選擇最新鮮最時令的食材風味十足的日式居酒屋裝潢,讓顧客有如置身日本一樣。

營業時間:星期一至日12:00至15:0018:00 至23:00

地  址:「 澳門銀河.」百老匯美食街,A-G018,A-1001

聯繫電話:(853)2882 3287

開業不足半年就獲得米芝蓮二星殊榮的「杜卡斯餐廳」早有耳聞,頂級奢華的風格,搭配杜卡斯先生(Alain Ducasse)極致的美食理念,讓人十分期待。餐廳中的619個玻璃吊燈格外顯眼,明亮的燈光讓人覺得仿佛置身於現代藝術美術館。餐桌上每個細節都十分講究,簡潔而精緻。為了今次活動,「杜卡斯餐廳」推出的定制餐單,可謂誠意十足。所有料理都經由杜卡斯先生把關,不僅將法餐的精華濃縮於此,精選食材保證口感。視覺與味覺的多重享受,絕對不虛此行。

服飾要求:女  士: 時尚便服,禁止穿著拖鞋或棒球帽入場 男  士: 時尚便服,禁止穿著拖鞋,涼鞋,戴帽,短褲及無袖服飾入場

營業時間: 星期二至日:晚上6:30 至10:30(逢星期一休息)

地  址:澳門新濠天地摩珀斯酒店三樓

聯繫電話:(853)8868 3432

位於西灣國民大馬路的澳門網球會1826餐廳,絕對是假期好去處。簡單的裝修風格,清新而美好,約上三五知己,在旁邊的網球場較量一番,無論是中午或者是晚上,運動過後總能在澳門網球會1826餐廳內品嘗到最可口的味道,用美食完結假期的一天是再好不過了。

營業時間:週一至週五12:00-15:00 ,18:00-23:00週一至週日12:00-23:00

地  址:澳門西灣民國大馬路14號文員網球會1 樓

聯繫電話:2838 1826

上海新派滬菜名店蘇浙滙於2010及2011連續兩年榮獲「米芝蓮指南」一星級別餐廳,環境清新明亮,是中華美食與現代餐飲的完美結合。蘇浙滙承襲「 以味為核心,以養為目的」的古老飲食文明,給予每款食材最高的禮讚 - 經精工細作,將每一味都盡致淋漓地呈現,用蘇浙菜系跟食養文化共同鋪設新一幅煙雨韻味的味覺地圖。位於澳門星際酒店的蘇浙滙將傳承上海店的概念,將高水準的新派滬菜發揚光大。

營業時間:星期一至日11:00-15:0018:00 至23:00

地  址:星際酒店,六樓

聯繫電話:(853)8290 8638

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晚上9時至凌晨0時內港一帶會因天文潮出現輕微水浸。大致天晴。吹3至4級東至東南風。
天氣資料由地球物理暨氣象局提供
在澳門時間 2019-12-14 21:00 發佈

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12月15日 (日)
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晚上9時至凌晨0時內港一帶會因天文潮出現輕微水浸。大致多雲。吹3至4級偏東風。
12月16日 (一)
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多雲,短暫時間有陽光。有幾陣微雨。吹3至4級偏東風。
12月17日 (二)
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多雲,部份時間有陽光。末期有薄霧。吹2至3級東至東南風。
12月18日 (三)
溫度 24°C
濕度 98%
多雲,部份時間有陽光。早晚有薄霧。吹2至3級東至東南風。
12月19日 (四)
溫度 23°C
濕度 98%
氣溫略降。多雲,短暫時間有陽光。初時有薄霧。有幾陣雨。吹3級偏東風,後轉4至5級偏北風及有陣風。
12月20日 (五)
溫度 21°C
濕度 90%
氣溫略降。大致多雲。有幾陣微雨。吹3至5級北至東北風及有陣風。