2020高顏值必食名物

十大網紅甜品
10/01/2020
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有人曾說過當心情不好時,吃上一口甜品便會開心!所以甜品的出現絕對是人類救星,時刻發放正能量!在澳門甜品種類琳瑯滿目,今次編輯部決定來個嚴格大篩選,盤點出2020年十款高質甜品網紅名單,為你逐一拆解味力所在!

日限兩盤 爆漿朱古力蛋糕 緣味古早味蛋糕

「古早味」三個字,一聽到就會令人食指大動,近期坐落於高士德區的「緣味古早味蛋糕」,可謂是一眾街坊炙手可熱的甜品新寵!原來鋪頭源自台灣淡水,在當地已是超熱門的古早味蛋糕,而澳門團隊更遠赴總店進行半年密集式訓練,將最「正港」的台式古早味帶到澳門。蛋糕分為原味、芝士、朱古力及肉鬆,款款口感鬆軟綿密,蛋香濃郁,朱古力味更是搶手貨,滿滿朱古力醬及脆脆,客人大讚口感豐富,食落更不怕甜,難怪要排隊等一小時也願意。

「爆漿朱古力(MOP 75)」鬆軟的朱古力蛋糕上鋪滿脆片,裡面有香濃朱古力醬,最後灑上朱古力粉做收尾,多重口感,好吸引!

朱古力味蛋糕的步驟較其他口味繁複,每天只有兩輪出爐時間,數量超限定!

創意複製 日式飯團蛋糕 Patelier

位於高樓街的隱世巷弄裡, 悄悄進駐了一間創意十足的甜品新店「Patelier 」,陳列在內的各款甜點賣相精緻得有如藝術品,絕對令人充滿驚喜!造型十足日式飯團的「ONIGIRI 」是鎮店甜品之一,由白朱古力裹著玄米脆米的外層,再加上充當紫菜的黑芝麻朱古力,完全把飯團的神髓仿照得一模一樣。切開裡面竟還藏著一顆酸梅,不過此酸梅非彼酸梅,師傅利用日本紀州南高梅製成奶油醬,再裹著梅酒薩瓦蘭,吃起來酸中帶鹹,簡直是神複製!再向外一層品嚐則是略甜的玄米茶慕思,這又與酸梅的味道配合得宜。

「ONIGIRI(MOP 45)」由內到外完全仿照日式飯團創作,用料高質。

花款勁多 正宗台式紅豆餅 高興紅豆餅

講到台灣美食,「紅豆餅」必定是其中之一!蛋香鬆軟的外層包裹著豐富內餡,聽到都流口水。想食不用去到台灣,即刻來到渡船街附近的「高興紅豆餅」吧!望一望餐牌,口味多到數不完,招牌紅豆、奶油、芋頭鹹蛋、朱古力麻糬、Oreo等等,你叫有選擇困難症的人怎麼辦?款款足料爆餡,食完滿足到不得了。店主更親自到台中學習正宗紅豆餅做法,就連模具都由當地親自扛回來,怪不得味道如此「台」,令人食完一個又一個,好邪惡啊!

花款超多的「紅豆餅(MOP 13起)」,熱辣辣食口感至鬆軟至正!

清新口感 網紅大理石蛋糕 Peace Of Cake

簡約而優雅的大理石紋成為近年時尚新標誌,只要有它的蹤影,造型感必定瞬間大加分!由韓風粉紅系「Peace Of Cake」用心製作的「大理石蛋糕」,一推出同樣成為熾熱搶手貨,甜品師以清新口感的檸檬芝士蛋糕作為基底,再利用竹炭粉刻畫出的迷人的大理石花紋,相信未食已經令不少女生心心眼。靚蛋糕當然還要配上店內充滿少女風的花花環境,在這裡嘆甜品認真無得輸!

外型超靚的「大理石蛋糕(MOP 35/件)」絕對俘虜一眾少女的心,配合清爽香甜檸檬口味,吃完心情爽YY。

茶香味濃 岩漿珍奶千層蛋糕 Crepe

千層蛋糕未必次次都要食最出名的,其實在澳門都有超實力的隱世千層蛋糕店!位於關前街的「Crepe」,整家店所有的蛋糕款式只有千層蛋糕,當中卻多達十多款口味,每一款都真材實料,更會根據季節水果推出不同的期間限定,熱愛千層蛋糕的甜品控,絕不能錯過!最推薦珍珠奶茶千層,茶味濃厚的奶茶醬配上香甜的奶油千層,達到甜而不膩的效果,再加上粒粒軟糯珍珠,口感超豐富!

「岩漿流茶珍珠千層(MOP 45)」要自己將濃郁的奶茶醬倒在蛋糕上,超有儀式感啊!

「彩虹千層(MOP 40)」顏色漸變的效果少女感滿滿,食之前要影一輪相先夠啊。

大廚主理 外脆內軟流心曲奇餅 Maqi

眾多牌子的曲奇餅中,你最愛的是哪一款?在三巴仔聖若瑟修院斜對面的「Maqi」,所出品的「流心曲奇餅」可謂高質之作,初咬下時帶點香脆,咬到中間就能食到軟糯口感,然後再感受到流心的突襲,一塊小小的曲奇餅就能感受多重口感,同時甜度拿捏得宜,當中的用心令人驚喜!原來擁有豐富廚藝經驗的店主,曾到意大利及法國進修廚藝,回澳後更主理過意大利餐廳,不忘初心的她希望能做出更多大眾能輕易接觸到的美食,於是便開始經營甜品店,研發出多款口味的流心曲奇餅。

「抹茶流心曲奇(MOP 15)」剛出爐時就最能吃到曲奇餅的流心效果,外脆內軟的口感令人欲罷不能。

每天新鮮焗製的流心曲奇餅,看似簡單但超有內涵,食過一定不後悔!

趣怪造型 毛巾班蘭榴槤卷 Common Table

在Cafe界佔有一席位的「Common Table」,無論環境或食物出品都夠驚喜。當中人氣甜品「班蘭榴槤卷」不得不介紹,外表趣怪的造型與毛巾十足十,因此都吸引一班甜品外貌協會人士的支持,不過它內涵更值得大家欣賞,實質這是由三層煎皮疊加而成,中間鋪有榴槤肉奶油,再狠狠塗滿一層榴槤肉,這樣重本製作才能滿足到一班榴槤控。吃下去榴槤味爆濃,加上淡淡的奶油香,配合得剛好又絕不膩。

似足毛巾造型的「班蘭榴槤卷(MOP 58)」,吃下去榴槤味爆濃,甜度剛好。

香濃順滑 老字號椰子雪糕 洪馨記椰子雪糕

佇立於果欄街的「洪馨記椰子雪糕」,老招牌屹立在澳已151年歷史,當年無論是婚嫁用的椰子或椰子製品等,「洪馨號」堪稱名震一時,憶述從前輝煌家業的第四代傳人李先生說著便由心而發出一股歎息之氣,椰子行業沒落使店鋪不得不轉型改賣椰子雪糕,就此亦成為不少人的兒時回憶。一杯真材實料「椰子雪糕」可不簡單,老闆晨早開工選取靚椰子,刮起嫩滑椰肉後便用此榨出滴滴新鮮椰汁,最後製成雪糕,口感順滑,啖啖椰香味,一試便知全是椰汁精華,絕無添加水分,口碑保證!

整杯「椰子雪糕(MOP 25)」口感順滑,啖啖椰香味,消暑又解膩!

邪惡經典 原味流心芝士撻 PABLO Cheesetart Macau

任何食物只要和芝士有關,出品就絕對邪惡!吃過這間來自日本人氣芝士撻的「PABLO Cheesetart Macau 」可以說是滿身罪惡感。大過手掌的「原味芝士撻」是經典中的經典,對半切開外層酥皮,白雪雪芝士餡傾瀉而下,營造出流心效果,令人食指大動。而表面薄薄一層杏桃果凍醬更為芝士撻額外增添一種特別果香味,口感軟滑,甜而不膩。其之所以能成為人氣之品,秘訣少不了每日新鮮出爐,加上原材料由當地直送,味道絕對十足十!另外店內亦緊貼美食潮流,「珍珠奶茶撻」一定是時下最受歡迎口味之一。

口感軟滑的「原味芝士撻(MOP 100)」表面特別添加了一層杏桃果凍醬,味道充滿果香味。

「PABLO 迷你芝士撻(MOP 20)」有齊原味、抹茶、朱古力、士多啤梨和香蕉味!

多啦A夢必食 日式爆餡銅鑼燒 貳肆銅鑼燒

「銅鑼燒」作為多啦A夢最愛的食物,從小看就看得多,但你又食過未呢?在新馬路大街上有間「貳肆銅鑼燒」,店名一目了然主打「銅鑼燒」,在這裡終於可以食到多啦A夢的最愛啦!原來店主曾到日本學習烘焙,於是想將日本的甜品文化帶回澳門,便選擇比較罕見的「銅鑼燒」。店內的傳統冷食「銅鑼燒」款款餡料飽滿,而且所有餡料都是每日新鮮製成,最經典的自家熬煮紅豆餡,口感綿密扎實;另外抹茶餡採用日本小山園抹茶粉製作,甜度適中,茶味濃帶微甜,就算飽到上心口都要食一個啊!

「赤紅豆忌廉銅鑼燒(MOP 28)」終於不止是在卡通裡才能看見銅鑼燒,中間實實在在的餡料,紅豆好綿密啊!

「北海道芝士奧利奧(MOP 32)」大家最愛的芝士結合奧利奧,還能食到粒粒口感。

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