近排迷上韓劇《愛的迫降》，有我至愛的男神玄彬及女神韓國影后孫藝珍，二人合作情侣，超有CP感，超合拍，正！除了睇韓劇，我都好鍾意整韓式料理，今日同大家分享兩款韓式傳統家庭料理，分別是韓式醬燒薯仔及韓式醃白蘿蔔。韓食二味，任君選擇，一次過滿足到不同人的口味。
韓式醬燒薯仔（3至4人分量）
材料:
薯仔2至3個(400g)
食用油1大匙
水半碗(125ml)
醬料1:
蒜蓉2茶匙
萬字醬油2大匙
韓式果糖漿2大匙
醬料2:
韓式果糖漿1大匙
韓國芝麻油1茶匙
已炒熟的芝麻0.5茶匙
做法:
1. 薯仔去皮切粒，浸泡在鹽水十分鐘，以免變色。
2. 用細湯鍋倒入1匙油，加入薯仔炒一至兩分鐘， 然後倒入醬料1 撈均，再加入水150ml，大火煮至滾，然後再轉小火，蓋上鍋蓋炆煮15分鐘，直至薯仔變軟、熟及收汁，記得中途睇住火，間中搗拌一下，以免燒燶。
3. 熄火後，撈上醬料2 及炒熟的白芝麻拌勻，放雪櫃一小時，冷吃風味更佳。
營養小貼士:
薯仔含有高含量的鉀、維他命C、維生素B群可以增強體質，有助提高記憶力和保持思維清晰；吃薯仔血糖升幅比較慢，飽腹感非常強，以一個薯仔代替一碗白飯，減肥食品之首選。
韓式醃白蘿蔔
醃白蘿蔔（무절임）是韓國常見的開胃前菜。其清爽、酸甜的口感配上香噴噴的烤肉，簡直是完美配搭，又可中合燒肉的油膩感。此外，以醃白蘿蔔伴韓式炸雞一齊吃，味道一流。
材料:
大白蘿蔔半條（刨皮、切成圓形薄片或方塊）
醃汁:
水200ml
白醋100ml
白砂糖100g
鹽⅓茶匙
芥末0.5茶匙（怕辣，可不放）
做法:
1. 先將蘿蔔刨皮、切成方塊，用1茶匙鹽拌匀，靜待十分鐘，用熟冷水沖淨，抹乾待用。
2. 將玻璃瓶用熱水消毒，抹乾，放入白蘿蔔粒。
3. 將以上醃汁混合，煮滾。
4. 待醃汁稍冷，即可倒入玻璃瓶内，放雪櫃，待四小時，試一試味，如入味即食得。
營養小貼士 :
白蘿蔔含有豐富維生素C、膳食纖維、鉀，有「平民人參」的美譽。白蘿蔔生吃好處更多，根據日本研究所得，如每天吃150g分量的生蘿蔔，不但可以減重、養顏美容，竟還能預防改善高血壓、動脈硬化！提議大家可整多些，放於雪櫃，可保存一至兩星期。
Hester Lam作者簡介：
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