【搵食攻略】打卡必到

復古茶記品嚐懷舊滋味
06/08/2020
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近年不少餐廳吹起一股復古風,懷舊招牌、海報、甚至昔日的零食,一眾集體回憶都在店內一一重現,除了成為食客的搶手打卡點外,亦令人回味非常。今期推薦的兩間特色茶記,內裡裝潢布置讓人感覺穿越時空,帶你一起回到過去,兼歎精心炮製的美食。(文:馬曉珠、梁嘉慧 圖:李浩遠、張庚睿)

葡式醬油「叉燒滑蛋飯」

還原兩國交融特色

由門口延伸至內裡處處充滿著復古情懷的「澳葡坊」,牆上特大「內有雅座,歡迎光臨」字句首先吸引眼球,柱上亦鑲有多本舊時流行雜誌,細心一覽封面全為當紅明星,本本皆為珍藏。而圍繞牆邊亦設多個木櫃,用以擺放數十年前的廚房用具等。另外,「中秋月餅」四字橫額更謂經典中的經典,紅綠配色略帶點掉漆痕跡,充滿陣陣歲月感。店長來哥說道:「呢度好多都係老闆私人收藏,擺出嚟等人可以認識多啲舊時嘅嘢。」客人除可欣賞店內多樣懷舊物品外,更驚喜是這裡食物融入了葡國元素,當中可在一碟「叉燒滑蛋飯」體現得到,師傅製作時特選舊時亦會添加的葡式醬油,完整還原當年澳葡文化交融時的那份老味道。而「蔥油雞扒撈丁」同樣經典,來哥亦提到:「舊時茶記必有撈丁菜式,而雞喺以前好少食到,所以加咗香煎雞扒。」食用前需大大力拌勻,味道啖啖散發自製蔥油香味。餐廳更出品「懷舊杯裝啫喱」,相信也是90後的童年回憶。

「叉燒滑蛋飯(MOP 42)」在製作時特添加葡式醬油,將舊時澳葡特色美食重現。

「中秋月餅」橫額為舊時酒樓銷售時特製的,存放至今板上略帶點掉漆痕跡,歲月感十足。

柱上鑲有多本以當紅明星作封面的流行雜誌,全為老闆珍藏。

「揦鮓多士方塊(MOP 27)」粒粒抹上了芝麻醬,再舖滿Oreo碎,甜而不膩。

「懷舊杯裝啫喱(MOP 18)」亦是不少人的童年回憶,吃完啫喱後相信大家最愛把傘仔帶回家。

回到50年代老澳門

必食新鮮牛雜

提到打卡與實力兼備的高質茶記,就絕不能錯過位於氹仔區的「海王冰室」,搶眼的門面已經蘊含滿滿懷舊風,復古霓虹燈招牌、藍綠外牆、鐵門等,已經令人忍不住要拿起手機打卡,走到店裡,由地磚去到天花板無一不令人恍如回到舊澳門的上世紀50、60年代,而牆上掛著各個招牌,南灣戲院、平安戲院、冠男茶樓、五洲酒店等,更是有著不少澳門人的集體回憶!負責人Mabel表示:「我哋好多招牌係搵返澳門舊嘅特色嘢,而且好多裝飾都係特登喺第二到搵番嚟!」瘋狂打完卡之後,當然要乖乖坐下歎一歎這裡的美食啦!店裡耍家美食多不勝數,牛雜、燒味、手打牛丸、雲吞等都是自家高質出品,最推薦的必食就是「新鮮牛雜」,每日用上新鮮炮製,食落完全不怕有雪藏味,牛腩、牛筋、牛脷等款款都燉煮得相當入味,香味十足,再點上自家製的辣椒醬,襯牛雜一流啊!另外,無骨雞翼炒出前一丁亦有好多粉絲捧場,貪其炒得香夠鑊氣!

「新鮮牛雜(MOP 98)」鮮牛雜買少見少,燉煮得濃郁又入味,必食!

「無骨雞翼炒出前一丁(MOP 55)」雞翼已經幫大家貼心地去骨,再加上炒丁無得輸。

(左起)「手打牛丸(MOP 45)」食落認真彈牙,再來一碗自家製「雲吞(MOP 42)」,粒粒都是滿滿餡料,好滿足!

打卡時站在這條樓梯就能一次過影到多個招牌,夠晒復古!

整家店以復古藍色作為主色調,高樓底再掛著各款懷舊招牌,打卡一流!

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在澳門時間 2020-10-23 23:04 發佈

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