氹仔健康素食館

創意有營五行素食
22/12/2020
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超創意的「芒果蛋黃茶樹菇素雞」,食落絕對驚喜。

圓碌碌的芒果蛋黃咬落超濃郁。

酸酸甜甜的「鳳梨咕嚕球」配飯一流!

連食肉獸都會誤會是真牛肉的「夏菓黑椒素牛肉粒」。

「藜麥大杏仁蔬菜沙拉」相當豐富!

素食近年來大行其道,經過今年疫情,不少人更加注重要食得健康!位於氹仔區的「天呈素食館」,屹立於大街上的轉角位,貌似主打傳統素食的這裡,每道菜式分分鐘都是驚喜!餐廳的菜式在保留食材原汁原味的基礎上,結合主廚的創意及廚藝,每道素菜都令食客驚喜滿分。有別於傳統素食館,除了追求素食的健康,主廚每個星期都會構思不同的新菜式,更會根據人的「五行」作出不同菜式,把素食融入日常飲食中,再配合時下飲食潮流,創造出每道擺盤精美又高質的素食。當中要數最創意之作,必定要推薦芒果蛋黃茶樹菇素雞,麵包上鋪著的,你以為是煎蛋?其實當中是包著芒果的內餡,一口咬下濃郁芒果香,再夾一塊經過香炸的茶樹菇素雞,雖然是茶樹菇但真有著雞肉的食感,新奇又合拍的搭配,另外,力 推還有酸酸甜甜的「鳳梨咕嚕球」和可以假亂真的「夏菓黑椒素牛肉粒」!(圖、文:梁查理)

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