【搵食攻略】超型科大美食貨櫃屋

必歎澳大浪漫精緻法國餐
26/02/2021
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澳門美食何其多,除了街頭巷尾隱藏著許多實力食店,近年吃貨們更向大學校園「埋手」,發現同樣有出色美食。就如科大和澳大,都有令人驚歎食店,前者「Road Bar」外型擁有美式貨櫃風設計,讓人享受在西部公路上的歎食感,而後者在區內進駐的「Élysée」餐廳可品嘗得到精緻法式餐點,給人身處法國之感,兩間餐廳無論環境和食物質素實力兼備,一於放入口袋名單喇!(文:馬曉珠 圖:馮達輝、古金元)

以貨櫃屋設計的餐吧打造出一種西部公路電影中的情節場景,非常有feel。

「富士山の湯飯(MOP 88)」以蝦肉炸飯團淋上濃湯食用,外型超高顏值。

室內二人枱牆邊以小燈泡串燈和鐵牌作裝飾,氣氛十足。

「芝士芥末籽牛白菌潛堡(MOP 62)」滿滿菌類和芝士香在口中瀰漫。

浪漫場景歎高顏值富士山湯飯

韓國貨櫃屋成為大家近年至愛的打卡式設計,而位於氹仔科技大學內,亦打造了一處貨櫃美食天堂。靠近校園宿舍附近的園地,進駐了十多間食店。其中,以美式主題風格設計的「Road Bar」最吸引眼球,成功打造出一種西部公路電影中的場景,藍白主調貨櫃加上門前擺放著仙人掌、車呔等裝飾,令人即刻想來一場瘋狂road trip。若想白天來chill下,必推室外用餐區,而到了晚上,室內環境則氣氛十足,牆邊兩側以小燈泡串燈和鐵牌作裝飾,地下亦放置了一堆木頭,露營feel得來又帶點浪漫感。食物方面,擁有高顏值造型的「富士山の湯飯」是必吃之選,其以蝦肉炸飯團淋上用以麵豉、昆布、蝦肉、豆腐等材料製成的濃湯食用,所表達的意境就像是溫泉內有一個富士山般,如此創意出品目前每日只限量三份。「芝士芥末籽牛白菌潛堡」一口咬下去,滿滿菌類和芝士香在口中瀰漫,當下午茶一流。

店內裝潢充滿濃厚法式感。

新鮮出爐的法式麵包亦是餐廳王牌出品。

「美國Prime級牛小排拼法國鵝肝(MOP 288)」以傳統果木烤法製作,肉質鮮嫩,而且有著淡淡果木香味。

「蒜蓉牛油澳洲虎蝦(MOP 168)」口感彈牙,蒜蓉芝士香極濃郁。

精緻的甜點由法國師傅主理,每一啖都感受得到當地法式浪漫。

果木烤法 美國Prime級牛小排

位於橫琴的澳大校區內,假日除可與朋友和家人來這裡享受一下戶外樂趣之外,順道還能來一場精緻法國餐盛宴。從上年開始進駐的「Élysée」,其實在澳門街均有多間法式麵包專店,而這次則在基礎上再引入全新元素,結合精緻法式餐點,由前菜、湯品、配菜至主菜一一提供,配上外圍落地玻璃、深木色質感內牆與復古遮陽篷的用餐環境,為店內增添不少浪漫法式氛圍。「美國Prime級牛小排拼法國鵝肝」和「蒜蓉牛油澳洲虎蝦」都是店內不容錯過的招牌菜,前者牛小排屬Prime級別,肉質鮮嫩,而製作過程以傳統的果木烤法,切開內裡肉質呈完美嫩粉色,絕對是高水準出品;後者則以蒜蓉芝士配上手掌般大的澳洲虎蝦香煎,口感非常彈牙。至於愛酒人士在這裡亦能大滿足,餐廳提供多款高質紅、白酒,小酌一杯,配上精緻法菜簡直是完美配搭。

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在澳門時間 2021-04-10 21:15 發佈

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