對於邪惡的甜品吃貨們怎能抵擋住誘惑,諸如多餡料選擇的貝果、超Q麻糬、手工千層、台式車輪餅和爆餡魚仔燒,不僅食落令人感到啖啖罪惡感,賣相更是高顏值級數,想不來張呃Like照也難呢!
(文:梁查理、馬曉珠,圖:梁查理、馬曉珠、張庚睿、李浩遠、Just in time bakery、History)
【超豐富貝果口味】
麵包製法千變萬化,各項品類總有其捧場客,若閣下是貝果愛好者,就必定要來到消防博物館附近的「Just in time bakery」,店鋪由網店轉戰到實體店,一直都有忠實粉絲支持,就知道絕對有一定的實力!店裡主打客製化蛋糕,蛋糕上的圖案都由店主手繪而成,若收到作生日蛋糕百分百令人驚喜。除了蛋糕,店裡另一要重點推介的就是貝果,店家每日新鮮出爐的貝果,擁有超多款口味,伯爵、全麥、原味、朱古力、芝士等,口感相當紥實,每款口味都帶著自身特色,一定要試!除了原個貝果可以供客人買回家,店裡更有即叫即整的有餡貝果,芋泥麻糬、紅豆麻糬抺茶、咸蛋黃肉鬆等,切開一半的貝果熱辣辣,再夾著滿滿的餡料,看到已令人食慾滿滿,相當吸引!
芋泥麻糬貝果是店裡的熱賣之一!
貝果每日新鮮自製,口感紥實。
蛋黃麻糬肉鬆貝果同樣吸引。
店裡除了貝果,蛋糕出品亦相當出色。
【呃Like超Q麻糬】
台山區網紅店「Peace of Cake」相信是不少少女們長駐的打卡熱點,搶眼色彩外牆是店舖標誌性記號,只要提到「粉紅Cafe」吃貨界均有共嗚。這裡地方雖不大,但勝在每處夠用心布置,隨手一拍都能「呃like」。而食物方面非常有創意,店內近期新推出的麻糬新品以溶化雪糕為概念擺盤,配上黃豆粉、阿華田脆脆及自家製奶茶醬,可以試足三種口感和味道。另外,簡約而優雅的大理石紋成為近年時尚新標誌,而這裡的甜品師便以此作為靈感融入蛋糕內,「大理石蛋糕」以清新口感的檸檬芝士蛋糕作為基底,再利用竹炭粉刻畫出的迷人的大理石花紋,相信未食已經令不少女生心心眼。
溶化的麻糬
店內推出的麻糬新品以溶化雪糕為概念擺盤,配上黃豆粉、阿華田脆脆及自家製奶茶醬,可以試足三種口感和味道。
外型超靚的「大理石蛋糕」絕對俘虜一眾少女的心,配合清爽香甜檸檬口味,吃完心情爽YY。
蟹肉甜甜圈配蘋果肉碎蛋包飯
以蟹肉製成甜甜圈形狀好食又特別,咖喱味道甜辣齊集,加入蘋果熬煮後更帶有陣陣果香。
調香下午茶
精緻Tea Set配上D.I.Y.調香體驗,女生們可一次盡享雙重樂趣。
「藍天白雲」打卡一流。
【滿滿內餡台式車輪餅】
每逢行關前街都可以發現到驚喜小店,會被這間台式小食飲品店「History」吸引到,絕對是因為店裡的車輪餅,奶油、芋泥、麻糬、咸蛋、朱古力等,口味的選擇搭配可以有超多,而車輪餅的厚度超剛好,再加上裡面滿滿的餡料,食完一個絕對可以滿足大家對車輪餅的欲望!而店裡除了車輪餅,更有各款台式手搖,一個車輪餅再配杯手搖,作為下午茶的選擇簡直太完美。
Q彈的麻糬配上粒粒花生醬,口感煙韌再帶有香濃的花生醬味。
整塊Oreo加上朱古力,食完跑三圈。
芋泥超綿密!
奶油中再帶有粒粒珍珠,好邪惡!
手搖的選擇都好豐富。
【靚料抵食手工千層蛋糕】
由下環街擴張分店至啤利喇街的「Happiness dessert」,店內為一對夫妻共同經營,兩人熱愛甜品因而開設小店,出品主打手工千層蛋糕,榴槤、抹茶紅豆、芒果、香蕉咖啡、提拉米蘇等多款口味任選,可單件或全個出售。其中當然大推「芒果千層蛋糕」,內裡除鋪滿芒果果肉外,重點cream不會太甜,讓人吃完一件還想再吃。若想選擇其他類型的蛋糕,店內亦有不少款式,慕絲奶凍、芝士蛋糕、阿華田布甸、手工餅乾等都是大熱之選。
店內主打手工千層蛋糕,榴槤、抹茶紅豆、芒果、香蕉咖啡、提拉米蘇等多款口味任選,單件出售都是廿多元。
大推「芒果千層蛋糕」,內裡除鋪滿芒果果肉外,重點cream不會太甜。
店內亦有不少其他出品,慕絲奶凍、芝士蛋糕、阿華田布甸、手工餅乾等也不錯。
【邪惡十足拉絲流沙鹹蛋黃】
來到媽閣廟附近怎能錯過「魚仔燒」呢?造型得意加上口味變化亦多,很快便列入大家的必食名單內,過往不少旅遊社交網站都有介紹過,不少遊客專程朝聖店內長期榜首的「拉絲流沙鹹蛋黃魚仔燒」,特製的脆皮內裡共有兩種芝士,再混合鹹蛋黃,雙重口味結合,可以話每一啖都是邪惡至極。老闆娘魚仔燒姐姐提到,小小的魚仔燒非常著重火喉掌控,製作時切忌大火,不然表皮很容易燒焦。若要數店內的魚仔燒口味,這裡足足多達十幾款,甜鹹口味花樣百出,當中有不少更是魚仔燒姐姐自創,像是融入了葡式風味的「葡國辣魚魚仔燒」驚喜十足。另外,榴槤和紫薯口味亦是一絕,魚仔燒姐姐用料絕對「過份」,前者選用濃郁D24純榴槤肉作餡料,未食已聞到陣陣榴槤香。另外,紫薯同為大熱之選,用手撕開滿滿紫薯餡迫不及待爆出來。
由合作寄賣開始後來才擴張至實體店的「魚仔燒」,店內所有事務由魚仔燒姐姐一人打理:「第一次喺日本試過『雕魚燒』後,就覺得好好食,返嚟澳門就自己一路試整。」魚仔燒姐姐更將澳門元素融入雕魚燒內,並改名為「魚仔燒」,希望也能將這個日式小食加入澳門的味道。
小小的魚仔燒非常著重火喉掌控,製作時切忌大火。
拉絲流沙鹹蛋黃魚仔燒
芝士和鹹蛋黃的餡料結合簡直超邪惡,加上拉絲效果好吸引。
(左起)紫薯魚仔燒;D24榴槤魚仔燒
老闆娘亦加入近年熱爆的紫薯內餡,還有邪惡榴槤餡。