「葡萄培訓班」可讓學員認識到主要葡萄品種、產地、特徵。
「澳葡菜培訓班」則透過邀請業界資深廚師舉辦大師班，向學員教授傳統的土生葡菜食譜和分享寶貴的烹飪經驗。
「萬利澳門咖啡廷」呈獻各式地道港澳茶餐廳美食。
乾免治豬肉及牛肉飯
特色非洲雞
蜂蜜酸甜脆雞
永利餐飲管理學院為餐飲團隊學員提供在職培訓，推動一系列的培訓項目，當中包括：傳統課堂培訓、一對一在職培訓、大師班和網上學習等等。諸如「葡萄培訓班」可讓學員認識到主要葡萄品種、產地、特徵。而「澳葡菜培訓班」則透過邀請業界資深廚師舉辦大師班，向學員教授傳統的土生葡菜食譜和分享寶貴的烹飪經驗，共同推動澳門「創意城市美食之都」的可持續發展。永利餐飲部培訓生課程包括有餐飲實習生計劃、廚藝見習新計劃、餐飲管理/廚藝管理培訓生計劃。
另外，「萬利澳門咖啡廷」呈獻各式地道港澳茶餐廳美食。從經典豬扒包、新鮮出爐蛋撻、懷舊澳葡菜至馳名中西美食都包羅萬有，其中，乾免治豬肉及牛肉飯、特色非洲雞、港式蛋撻都是推薦菜，保證早午晚都能滿足您不同美味要求。
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