我們現在常常看到，由獨立裝瓶商（IB）推出的威士忌，在酒標上的設計愈來愈多變化，亦愈來愈見心思。例如，裝瓶商選擇在酒標上展示的主要圖像，可能是一些有與酒廠本身的背景及特色有著關連的東西，Or Sileis就是箇中佼佼者。
話說，Or Sileis早前推出了一款名為「闇夜女巫」的作品，是產自於蘇格蘭Speyside的Dufftown、有著達夫鎮的野獸（The Beast of Dufftown）之稱的Mortlach蒸餾廠。這家酒廠以其獨特的2.81次蒸餾工藝而馳名於世，經過繁複而精密的計算，使用三對不同尺寸及形狀的蒸餾器來進行蒸餾，有著不少的粉絲。而三對蒸餾器當中，最具特色的，就是最後一支稱為Wee Witchie（小女巫）的小型蒸餾器。酒標上的女巫，其實是暗暗呼應著這對小型蒸餾器。
正正是通過如此與別不同的工藝及設備，從而得出了一種獨一無二、深受Mortlach支持者所喜愛的肉質口感！而在這瓶「闇夜女巫」當中，大家也能感受這種典型Mortlach作品的肉質感風味。
酒向樂活
傳媒人、《威士忌雜誌》香港及澳門國際中文版負責人、Whisky Ambassdor、威士忌愛好者、收藏者及投資者。Branco Wong
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