馬來西亞文化美食節十周年

多元市集深度體驗南洋風情
19/06/2024
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榴槤再度成為本屆美食節的重頭戲。(相關機構圖片)

「澳門銀河」綜合度假城深受食客歡迎的馬來西亞文化美食節今年強勢回歸,迎來第十個年頭。7 月 18 日至 31 日期間,馬來西亞風情將注滿「銀河酒店」綠洲宴會廳及東翼廣場,除了由馬來西亞大廚團隊現場炮製多款「巨型」美食及正宗地道美食自助晚餐外,今年於東翼廣場特設首個大型馬來西亞文藝市集,以此慶祝中國與馬來西亞建交 50 周年。

綠洲宴會廳將化身為小小馬來西亞,由十位當地名廚即席現點現做馬來美食,包括馬來黑叉燒、秋葵茄子亞參咖喱魚頭、咖哩雞配法包、奶油燕麥酥蝦、辣椒蟹醬炒軟殼蟹、雞炒飯、椰漿飯、脆皮鯷魚配洋蔥參巴醬、香辣參巴空心菜及香米飯等。現場十個的美食攤檔中,呈獻 40 多款馬來西亞經典美饌,客人可以在熱鬧的小攤檔,品嚐多款令人回味無窮的街頭經典小食,包括檳城著名的炒粿條、煎蠔餅配香菜及自製辣椒醬、馬來炒麵、印度煎餅、印度甩餅、印度炒麵配參巴醬和印度拉茶、蜜汁燒雞翅、馬來雞肉、牛肉沙嗲、咖哩叻沙、肉骨茶及鐵板參巴魚蘇東等,保證原汁原味。

今年更有四款最受歡迎的馬來街頭小食變身成巨大版,包括超長馬來滋味雞翅串、超長香辣沙爹串、巨型煎蠔餅及印度煎餅塔,品嚐美食同時又能打卡留念。

此外,堪稱馬來西亞「國果」的榴槤再度成為美食節的重頭戲,由榴槤大師親手採摘並從馬來西亞直送澳門,奉上四款極品榴槤、馬來水果山竹和紅毛丹等供食客品嚐。更有多款以榴槤製作的創意甜點,令人垂涎欲滴。成人每位澳門幣 688元起(包括極品榴槤拼盤),3 至 11 歲小童每位澳門幣 344起。

7 月 18 日至31 日期間,「澳門銀河」請來由馬來西亞大廚團隊現場炮製多款正宗地道美食自助晚餐。(相關機構圖片)

迷你巿集體驗街頭小食

美食節期間,東翼廣場搖身一變為迷你馬來西亞,設置馬來西亞主題快閃店,旅客可隨意選購心儀的懷舊小玩具及傳統手工藝品,亦有一系列經典小吃、甜點與飲料,包括桔子酸梅汁及娘惹糕九層糕等。此外,旅客還可以透過手工藝工作坊、有趣遊戲、馬來西亞傳統音樂和舞蹈表演等,沉浸於馬來西亞文化當中。

置身東翼廣場巿集,可體現馬來文化活動。(相關機構圖片)

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