（書展區設有多個不同主題，展示不同地區和類型圖書。）
由澳門特別行政區政府文化局與中國圖書進出口（集團）總公司合辦的第二屆「相約澳門─中葡文化藝術節」澳門國際書展於昨（4）日起至7日假澳門威尼斯人金光會展A館舉行。是次國際書展設有多項文化活動，包括出版研討會、交流會、新書發佈會、作家對談以及多場講座，邀請多位知名作家及中外美食出版商進行對談交流，其中，香港著名作家歐陽應霽出席主題講座。
飲食書籍是如何向大眾展現食物之美？歐陽應霽接受本報訪問時表示，自己曾有10年時間用各種不同形式、內容和結構的方式進行寫作飲食，例如最初的方式是用散文形式帶出食譜，之後又通過採訪和紀錄，製作城市指南等。他稱，在這10年中，經歷過不同的階段，「嘗試過唔同嘅嘢」。
近年來，歐陽應霽「與時並進」繼續進行飲食文化，但沒有沿用傳統紙媒，而是選擇了時下流行的視頻製作，他認為，隨著世界的變化，這是一個開放的選擇和決定。
現今網絡美食電子平台非常興盛，是否對飲食書籍帶來危機？歐陽應霽表示，近十幾年飲食書籍發展盛行，讀者相當之多，雖受到電子平台的影響，或多或少都會影響飲食書籍的銷量，但出版社亦尋找多種新方式出版新書，現今各種不同類型的活動是未來的發展趨勢，都是有策略和有計劃地針對不同的消費者。他坦言，作為其中一員，除了要不斷嘗試不同的玩法之外，更加要清晰知道應該做什麼事情，最能表達自己的想法。
澳門被評為「美食之都」，各種各樣的特色美食多不勝數，歐陽應霽認為，當中最具特色的美食一定非澳葡菜（土生葡菜）莫屬。由於澳門與葡國有著源遠流長的歷史，隨著歷史發展，衍生出澳葡菜，確實是相當獨特。
（編輯：林嘉欣）
（歐陽應霽表示，自己曾有10年時間用各種不同形式、內容和結構的方式進行寫作飲食。）
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