疫情無阻印尼蝙蝠料理銷情

當地食家:最愛食蝙蝠翼
13/02/2020
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當地食家:最愛食蝙蝠翼

世界衞生組織周二(11日)發表的報告,新型肺炎病毒的源頭可能是一種叫菊頭蝠的蝙蝠。目前,各國為阻新型肺炎病毒蔓延,採取嚴厲防疫措施,惟有吃蝙蝠傳統的印尼,人們依舊繼續食,銷情不變,大受歡迎。

亞洲不少地方,包括印尼、泰國、越南、帛琉等,都有人食用蝙蝠,其中在印尼北蘇拉威西省,當地的米納哈薩人有一種類似咖喱、名叫Paniki的蝙蝠傳統菜色,將整隻蝙蝠連頭連翼入饌。當地一名商販坦言,新型肺炎的疫情無阻Paniki的銷情,仍然常常沽清。他說平均每日可賣50至60隻蝙蝠,節日時更可賣600隻。

印尼食家翁索(William W. Wongso)稱,蝙蝠是原住民所喜愛蛋白質來源,尤其在北蘇拉威西省,而他本人最喜愛就是吃蝙蝠翼。

印尼目前沒有新型肺炎個案,然而因應疫情,在首都雅加達,很多售賣北蘇拉威西萬鴉老菜式的餐廳,已經沒有賣蝙蝠菜色。(編輯:賴蘇武)

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