冬天養生必補腎

聖誕節快到，2023年也快過去了，澳港所處的華南地區仍未見有嚴寒天氣，反而北方則冷得很厲害。儘管不太冷，這個冬天仍是涼快的，一早一晚翻風時尤其有寒意。

中醫的季節養生理論，天氣很冷或不太冷雖然有所分別，但滋補養生的大原則仍是不變的，變的只是用藥、分量、密度等等可能需要略作調整而已。冬天的天氣有什麼特性呢？就是容易耗傷人體的陽氣。

所以，在冬天食療防病其實並不難，只要適當飲些薑茶發汗，便可以將身體的寒邪由汗排出而散，減少病邪留在體內致病的機會。當然，不飲薑茶也可，最重要的是多進食溫補食物，幫助身體禦寒。我們說，冬天進補的作用包括：「無病防病，有病防變，病重防危。」就是這個原理。

此外，冬季也可以用飲食調補。例如坊間習慣的飲食羊肉煲，就可以暖胃補腎陽，在冬天多食羊肉煲可以改善慢性胃炎、胃痛，也可以有助改善陽萎或小便頻密。又例如蛇羹，既祛風又補血，對風濕骨痛有功效。至於冬天可常用的中藥有：杜仲，巴戟，狗脊，鹿茸，人參，當歸，淫羊藿……這些中藥可以適當配搭些肉類燉服，例如用水魚，雞，白鴿，龜，鵲鴣，蛇……各種家畜鳥類配上述藥材都可。

但是，每個人的體質不同，所以如何才適合自己，最好先諮詢註冊中醫師。

香港註冊中醫師，中醫內科博士李灼珊