中國烹飪協會近日發布公告，宣布撤銷並廢止歷年由協會評定、頒發的「中國烹飪大師」、「中國餐飲服務名師」等榮譽稱號，以及過往授予各地的「美食之都」、「美食之鄉」及「美食地標城市」等稱號。自公告發布之日起，相關證書、服裝及評選文件全部失效，任何單位和個人均不得再以此名義進行宣傳、報道或對外推廣。
協會表示，相關安排是依據中央社會工作部及民政部制定、於8月1日起正式實施的《社會組織評比表彰活動管理辦法》，旨在規範行業評比表彰活動及稱號使用秩序。
根據公告，歷年由中國烹飪協會評定及頒發的「中國烹飪大師（名師）」、「中國餐飲服務大師（名師）」等所有含有「大師」或「名師」字樣的稱號，均由公告發布日起即時撤銷。
相關稱號所配套的證書、服裝，以及過往發布的評選通知、評審結果及公示文件亦同步廢止，不再具備任何效力。任何單位或個人不得透過網站、社交平台、名片、招牌、廣告、媒體報道或商業活動，繼續使用上述稱號。
這意味過往獲協會認證的廚師或餐飲服務人員，日後不得再以「中國烹飪大師」或「中國餐飲服務名師」等身分，作為官方資歷或宣傳賣點。餐飲企業若在門店招牌、菜單、廣告或宣傳資料中使用相關稱號，亦須作出調整。
各地「美食之都」稱號作廢
除個人榮譽外，中國烹飪協會過往授予地方政府、城市及相關機構的「美食之鄉」、「美食之都」、「美食地標城市」等稱號，也全部即時廢止。
公告要求，任何地方、機構或企業不得再以相關稱號進行官方宣傳、媒體報道、招商推介或旅遊推廣。未經批准，任何單位和個人亦不得自行開展以「之都」、「之鄉」或「基地」等名義進行的授牌及命名活動。
此外，未經有關部門批准，社會組織不得舉辦含有「中華」、「中國」及「全國」等字樣的評比表彰活動，以免相關稱號被誤解為具有官方或全國性權威認證。
今次整頓預料將影響部分地方多年來以餐飲榮譽稱號作為城市品牌的宣傳模式。過往不少城市以「美食之都」或「美食之鄉」等名義推廣特色菜系、舉辦餐飲節慶及吸引旅遊投資，日後相關宣傳須重新評估。
中國烹飪協會同時加強對旗下分支機構的管理，明確禁止設立任何名譽職務，以及冠以「輪值」、「執行」或「常務」等字眼的職銜。
協會表示，一旦發現分支機構違規設置相關職位，將取消涉事人員的委員資格。相關措施旨在防止社會組織透過名譽職銜或評比授牌，變相進行商業包裝或擴大影響力。
中國烹飪協會指出，將嚴格落實新規要求，進一步清理過往評比表彰項目，規範餐飲行業稱號、證書及宣傳字眼的使用，避免不具效力的榮譽稱號被包裝成官方認證，維護行業評價及表彰活動秩序。（編輯部）
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