70年老字號炳記茶檔結業

港媒報道，在港島大坑屹立逾70年的「炳記茶檔」，於8月16日晚間在社交平台突宣布，由於人手不足，即日起暫停營業，直至另行通知。消息一出，令不少市民與遊客惋惜。

炳記茶檔自1950年代開業，位於大坑施弼街5號，是香港現存唯一的鐵皮茶檔。早年僅售中式糕點，至70年代起轉型供應港式奶茶、多士及即食麵，其中以豬扒麵最為聞名。其港式奶茶更曾被美國CNN評為「香港四大奶茶王」之一。

這間小店因歌手陳奕迅多次光顧而聲名大噪，成為內地遊客來港的必到打卡點，更被小紅書評為「最害怕倒閉的香港店」之一。過去包括已故美食家蔡瀾、英國時裝設計師Paul Smith，以及日本插畫師小野寺光子等，都是炳記的座上客或創作靈感來源。

炳記茶檔也曾登上螢幕，包括1988年港產片《精裝追女仔2》及今年熱播的內地劇《難哄》，均以此為取景地。2017年林鄭月娥參選特首期間到訪時，更稱讚其奶茶與麵食兼具地道風味與人情味。

如今炳記因「人手不足」選擇暫別，負責人亦在留言區以輕鬆口吻表示「咁熱當放大假」。這段暫停營業的日子，或成為食客心中一份難捨的香港情懷。（編輯部）