黃竹君:或因辛苦、行業選擇多

第一屆「澳門綜合旅遊休閒企業職業技能競賽」昨日下午於旅遊學院舉行「酒店綜合服務職業技能大賽」。（鐘佩欣攝）

旅遊學院院長黃竹君

由澳門勞工事務局及澳門工會聯合總會合辦的「第一屆澳門綜合旅遊休閒企業職業技能競賽」，昨（17）日舉行第二回合比賽，在澳門旅遊學院舉行「酒店綜合服務職業技能大賽」。旅遊學院院長黃竹君接受訪問時表示，目前就讀餐飲及房務的澳門學生相對較少，認為因工種需要耗費體力及現時行業選擇較多有關，但近年學院收生情況理想，較多海內外學生就讀酒店管理課程，根據去年調查指出，學院學生畢業後有七成以上會選擇對口工作。

黃竹君院長續稱，旅遊學院初步計劃於氹仔校區一幅約2,000呎土地興建國際廚藝中心，但因用地面積有限，院方正爭取政府多撥地與周邊一同發展，期望建設成果能發揮至最大效用，為學生提供更好學習平台，目前政府仍在研究審批當中。

澳門僱員晉升空間較高

澳門博彩股份有限公司新葡京酒店餐飲部總監黎宇恆指出，本地投入餐飲行業人士比例少，但澳門人對酒店及旅遊方面知識水平較高，擁有自身優勢，澳門僱員晉升空間必定較外地人士為高。他舉例稱，如一個飲食業的普通學徒，平日加以進取再配合公司提供的培訓課程等，約需一至兩年時間方可晉升一個職級，管理層位置則需三至五年時間。

「第一屆澳門綜合旅遊休閒企業職業技能競賽」競技項目涵蓋旅遊，娛樂與美食三方面，主辦單位期望透過職業技能競賽，展示澳門人才培育方面的成果，讓職工充分展示他們的努力和職業技能水平，從而令企業重視對僱員職業道德和能力的培育。第三回合比賽「世界美食之都職業技能大賽」，今天（18日）在澳門科技大學舉行。