講到平民區中的扒房之選，就不得不提位於黑沙環的「卡洛扒房」，做開扒類料理的它，周不時會推出新菜式。近日就推出了兩款冬日限定的暖笠笠系列小火鍋，愛好甜品者可選擇「朱古力火鍋」，特調的瑞士朱古力醬配上雪糕、水果等配料，甜在心頭；喜歡鹹食的就不如試一下「芝心火鍋」，鹹鹹的奶味芝士「湯底」配上法國藍青口、澳洲雪花牛柳粒及自家製肉丸等，惹味不膩。配料唔夠食？更可升級加料，有自家製芝士蛋糕、馬卡龍等朱古力火鍋配料，仲有波士頓龍蝦、生蠔等海鮮撈埋芝心一齊食，多種配料令人食指大動！
「媽媽，我好辛苦。」小糖糖喘著氣說。 「乖豬糖糖，吃少少藥，好快就會無事。」媽媽阿鈴說。 「已經天天吃，不想再吃了。」小糖糖說。 「好好好，媽媽知道的，今次是最後一次！」阿鈴按著小糖糖頭，心痛的說。 「糖糖知道。」阿鈴聽了女兒臨睡著前的說話，一邊點著頭，一邊撫摸著自己女兒的頭髮，一邊在想著怎樣回答她。 在她的腦海之中，一直對一件事情耿耿於懷，就是多年前她病得很重，有一名道長說她身上有罪孽，勸說她清心除慾。而除慾的方法，就是每天修練和吃素。 每當看到小糖糖躺在床上辛苦的樣子，阿鈴就想到這個方法。 「你好。」阿鈴沉思時，醫生已走了進來。 「醫生你好，糖糖甚麼情況？」「情況穩定，沒有甚麽大礙，就是一般的病菌入侵，應該過兩天就可以康復。」「但醫生，她看上去很嚴重。」阿鈴不解地問。 「小朋友是這樣的，不用太擔心，反正不會有太大的問題。」「你說沒有就沒有吧，反正我看見她很辛苦。」阿鈴說。 「沒事的，好，我要到別的房間，有事可以隨時找我。」「好的。」阿鈴送走了醫生後，想了一會，還是覺得太多的吊針和化學物品打進糖糖的身體內，會損害她的身體。 她想了一會，走到服務檯前，跟護士說：「糖糖今天的飯餸不要加肉了，我想她吃素。 「太太你好，不可以的，因為小朋友病了，怎樣也得加點肉，否則她身體會很差。」「那好吧，今天訂的餐，幫我取消了它，我自己弄點好的給女兒吃。」「好的，沒有問題。」護士回答說。 阿鈴取消了醫院的快餐後，立刻把丈夫找來看著糖糖，自己則到街市弄了些青菜，煮給心肝女兒吃。 不知道是否這種心意感動了上天，一連病了七天的糖糖，在吃過媽媽的愛心素菜後，在第二天也康復不少，接著可以出院。 回想這幾年來，糖糖每次大病，都是在醫院中治療幾天又沒有結果，最後吃幾天素菜，自自然就能康復，每每想到這裏，阿鈴就更堅持自己的信念，堅持每天吃素，即使是丈夫跟她離婚，大兒子也出走！ 「媽媽，我好餓，我想吃雞翼、吃魚蛋、吃牛肉。不想天天都只吃瓜菜」糖糖扁著嘴說。 「糖糖乖，媽媽也是為你好的，你自小多病，所以要禁食。媽媽曾得到高人指點，說我們吃肉吃得多，身體會積滿罪孽和毒素的。你明白嗎」？ 「明白，但是媽媽，我真的很想吃肉。」「好了好了，別再囉嗦，媽媽一個人照顧你已經很累了，你趕緊把功課做好，媽媽去買餸回家。」「是。」糖糖不高興地回答。 「好了，媽媽每天辛苦，就是想回家看見你開開心心的笑，別再苦起臉來，再不然，媽媽不要你了。」阿鈴見女兒不滿自己，即刻憤怒地罵。 「媽媽，不要生氣，糖糖想不吃肉了。」糖糖見媽媽生氣，立刻用手扯著自己的耳朵，流下眼淚，道歉說。 「好了，這才是我的好女兒，你快做功課，媽媽去買你最愛的紅蘿蔔。」「知道。」「媽媽，看醫生。」再一次病到，躺在床上的糖糖，可憐地哀求。 「不用看了，澳門的醫生都是廢的，只要你不再吃肉，身體就沒有毒素，沒有罪孽，病痛自然會好。」「我沒有吃。」「年紀小小就學人說謊，實在太讓我失望，別以為我不知道，你在學校偷偷地吃肉！」阿鈴不滿意地質問。 「我不是故意的，只是體育堂時，同學拿了些香腸出來給我。」「人家給你就要吃嗎？媽媽說過多少次，別人給的東西不要吃，都是有毒的。」阿鈴生氣地說話後，怒視著糖糖，接著說：「你看，不聽媽媽的話，現在又病了。」「媽媽，為甚麼同學去野餐吃肉，天天吃肉，又不見他們會大病。」「你小孩子懂甚麽！他們會短命的，你會長命百歲！」「爸爸也叫我吃多點肉。」「別提那個賤人！」阿鈴聽到女兒叫爸爸，怒得一巴掌打過去，罵著說。 「爸爸不是賤人。」糖糖哭著說。 「豈有此理，媽媽這麼辛苦養大你，你居然這麽不孝，我跟你說，以後不能再叫那賤人做爸爸。」阿鈴一邊說，一邊拿出了雞毛掃，狠狠的打下去。
距離農曆新年尚有一個月，又是時候揀定團年飯、開年飯的心水餐廳，這麼重要的節日，想和家人熱熱鬧鬧度過，餐廳菜式當然要愈紅愈喜慶。適逢去年年底公布的本澳米芝蓮名單，就有超過五間中菜廳成功摘星，其中有三間中菜廳更是穩坐二星，實力逼人。當中除了粵菜外，更有湘川菜及譚家菜，選擇頗多，正好為新一年紅到發紫做足準備。
日韓的冬天，除了讓人聯想到白色的雪景外，細心諗諗，原來又到草莓當造的季節！講到草莓的「好朋友」，總是離不開各式各樣的甜品，兩者結合，簡直是甜到入心。在日本橫濱的「橫濱灣喜來登酒店」，今個月在大堂酒廊「海風」推出了「『Sweets Parade 』~Strawberry~ 」甜品自助餐，將一直供應到3月尾，以新鮮草莓製作出13款各具特色的甜品糕點，種類和款式更會隨著季節變化，簡直是情人節的又一浪漫好去處。除了甜品之外，亦提供三文治、濃湯等輕食，當晚餐又得。情人節去日本旅遊，不妨book定檯，帶住另一半，品嚐精緻的草莓甜品，度過一個Sweet 的粉紅情人節。
電動車堪稱是未來汽車的發展趨勢，不少車迷想必會對電動車性能、續航距離，以及充電方式都感興趣。作為電動車發展技術領先的Tesla，近日就在金沙城中心開設Pop-up限時體驗店，特設少量即場試駕名額，車迷不妨親身到店感受箇中樂趣。 此外，即日起至1 月31 日止，Tesla還推出Tesla車主推薦計劃，Tesla車主可為五位購買全新Model S 或Model X 的摯親好友送上價值港幣8,800 元的購車積分。Tesla現時量產多種電動車型，包括Model S 及Model X等，而且所有Tesla車輛均可透過無線軟件更新而不斷升級，藉著新加入的功能及持續改善的性能，令車輛變得更安全。
作為創意城市「美食之都」，澳門美食遍布各地，既有眾多米芝蓮星級頂級食府，又有歷史悠久的傳統小食。就連意大利菜都花樣繁多，有些是位於澳門星級酒店重新開張，有些則進駐舊城小巷，讓食客在充滿舊澳門的氛圍下，享受美食。當中還有熱血青年在外取經，回流後分享美食，帶來多國混血薄餅，令意美菜式有更活潑的變化。
日本大福一直是和菓子中一款大熱之選。而大倉酒店的「奈和美」，最近就按季節，推出「雪見大福」，大福由一層薄薄的年糕包裹著雪糕，有如雪糕糯米糍般香甜。「雪見大福」共有三種口味，包括綠茶、紅豆和草莓。建議由冰箱拿出後，等幾分鐘才食用，讓大福稍為融化，口感更為柔軟。
一種好的醬汁能為美食提升一個層次，更突顯食材的獨特美味，讓人吃不停。JW萬豪酒店大堂酒廊最近就推出「The Bucket List 」，用鐵桶盛載「印尼風味沙爹串」、「韓風炸雞」等香口惹味小食之餘，更配上各種醬汁。醬汁款款經典，包括茄醬、蛋黃醬及南亞風的沙爹醬等，配搭起不同小食加添驚喜，夠脆味又有趣味。
香檳往往能帶給人高貴和喜慶的感覺，而麗思卡爾頓酒店的「麗思酒廊」，最近找來1776年創立的法國知名香檳品牌「LouisRoederer 」加盟。這個古老品牌曾經為沙皇亞歷山大二世指定，製造皇家御用香檳。而該酒廠在近年的酒評中也有不錯的評價，現在每在酒廊點一杯Louis Roederer Brut 或Louis RoedererCristal，就送上六隻生蠔，享受起來更加矜貴。
「粥粉麵飯」作為亞洲餐桌上的主食歷史悠久，又有誰想過原來湯水都可以做主角？位於南灣湖畔的「SIP SOP SOUP 」，就以西式湯品為餐廳主打。湯品每日新鮮製作，而且份量足，湯中材料都打成茸，比較濃稠。「SIP SOP SOUP 」現時提供五種湯品選擇，包括番茄湯、紅菜頭湯、南瓜湯、西蘭花湯，以及隱藏版湯款──薯蓉青菜湯。款款湯品都色彩誘人，呈現天然原味。這裡的「印巴咖喱」也是賣點之一，採用多種香料和洋蔥熬煮而成，雞肉入味香噴噴，咖喱汁特別香辣濃郁，用來拌飯很惹味。
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