榴槤就如臭豆腐,有人避之如蛇蠍,有人視之若珍寶。近年愈來愈多食店加入榴槤元素,令愛「槤」之人可以隨時隨地品嚐榴心滋味。
招牌榴槤風味薄餅 MOP 138
軟綿的榴槤果肉鋪滿整個Pizza,味道超濃郁!
每份Pizza都超拉絲,趁熱最好食。
榴槤酥皮薄餅MOP 158
「Chill Pub」新店限定,足足36層酥皮,勁酥脆。
The Starry Night 星夜‧梵高MOP 78
夢幻系Cocktail,混合Vodka、Malibu,酒精濃度較高,微苦中帶點桃香。
01.蒲點榴槤拉芝酥皮Pizza
「Cheer Pub」的榴槤Pizza早已街知巷聞,令無數榴槤控趨之若鶩。近日就在氹仔孫逸仙大馬路開設分店「Chill Pub」,更為新店打造限定新品「榴槤酥皮薄餅」,36層酥皮,酥脆的口感,加上甜糯的榴槤滋味,比起本來的招牌榴槤Pizza更令人「榴槤忘返」!
除榴槤外,作為年青人夜蒲熱點,「Chill」的其他食物和特飲都甚有特色。「粉紅醬海鮮意大利飯」用意大利紅醬與白醬配搭出粉紅的意大利飯,飯粒飽滿、醬汁濃稠,口感豐富;「澳洲T骨紅屋牛排」煎至Medium就剛剛好,左邊西冷味道濃郁,右邊牛柳肉質嫩滑,配上百里香粉就更滋味;「慢煮加拿大豬鞍扒」扒質較煙韌,輕點伴碟的蜂蜜芥茉蘋果醬,品味清新;「煙三文魚紅菜頭芥末醬沙律」為店中最新出品,採用健康的紅菜頭秘製芥末醬,拌著大大塊肥厚的挪威三文魚,口感十足。
粉紅醬海鮮意大利飯 MOP 98
意大利紅醬與白醬的配搭,帶來微粉紅的意大利飯。
飯粒飽滿、醬汁濃稠,口感豐富。
澳洲T骨紅屋牛排 MOP 288
精選澳洲頂級穀飼牛T骨扒,煎至Medium的西冷味濃、牛柳鮮嫩,一次滿足牛魔王兩個願望。
牛質外脆內嫩,非常鮮美,如果偏好濃味的話,可以再沾點特製百里香粉,更為惹味。
煙三文魚紅菜頭芥末醬沙律MOP 98
為店中最新出品,將挪威三文魚煙燻後,拌入秘製紅菜頭芥末醬。
慢煮加拿大豬鞍扒 MOP 188/ My Tiffany MOP68
店內的Cocktail都經過調酒師精心調配,賣相、味道、名字無一不精。
Hendrick’s Gin Tonic MOP98
青瓜與Hendrick’s Gin,非常合拍。
02.帶刺海綿蛋糕
真正的榴槤控,只是一個榴槤Pizza又怎能滿足?月初在連勝街新開的外賣蛋糕店「糖人街」,一問之下,原來是美副將榴槤專賣店「榴住你」的分店。「榴住你Memory Lane」專做榴槤甜品,其中最吸睛的莫過於超像真「榴槤仔」小蛋糕,外型似足真榴槤,原來每粒釘都需人工手唧,冷藏後再噴色,絕對是手工之作。「硬殼」一切即開,裡面是榴槤果肉、海綿蛋糕的三層組合!
榴槤仔 MOP 68
「榴槤」外殼用Cream人工手唧。
切開後可以見到三層厚厚的榴槤果肉。
要做到像真就需一層層噴色,噴出層次感。
96元果王套餐
除了像真蛋糕,「榴住你」的果王套餐也是熱賣之選,不到百元便可一次過試勻四款出色單品,味道由淡至濃分別是榴槤雪糕、榴槤千層蛋糕、榴槤布丁和榴槤糯米糍,建議按順序逐一品嚐,才能嚐出榴槤真味。其中布丁味濃,質感亦與榴槤頗為相象。「榴槤芝士披薩」在榴槤、芝士的基礎上加入了粟米粒,更添口感。
果王套餐 MOP 96
含榴槤雪糕、榴槤千層蛋糕、榴槤布丁和榴槤糯米糍四樣單品,比單點便宜20元!
榴槤千層果肉與Cream層次分明,一刀切下,治療感十足。
榴槤芝士比薩(6吋) MOP 63
在榴槤、芝士的基礎上加入了粟米粒,更添口感。
榴槤忘返MOP 46
(左)榴槤奶昔 MOP 35/ 金桔檸檬冰MOP 28
多款榴槤甜品可供選擇。
上年年底在氹仔開業的「Common Table」,走健康清新路線,裝修走清靈木系風格,看似與榴槤並不相干,但其「斑斕榴蓮卷」卻令人一試傾心。將具東南亞特色的斑斕和榴槤融為一體,果肉與Cream的比例恰到好處,由師傅每天清晨五時開始製作,每日限量供應。如果想吃醒神早餐,「班尼迪克蛋」、「自家製煙燻三文魚」均為店家推薦,使用新鮮材料,奉行多蔬菜、少調味。
(前起)斑斕榴蓮卷MOP 58/ 宇治抹茶MOP 42
班尼迪克蛋MOP 68
用每日新鮮製作的牛角包,加上流心班尼蛋、火腿等,香潤鬆化。
烤南瓜藜麥沙律MOP 78
使用日本南瓜、粒粒秘魯藜麥,再淋上紅菜頭汁,感覺健康清新。
有機覆盆子綠茶MOP 58/ 壺
自家研發的養生有機茶,口感酸甜,泡滾水焗五分鐘後飲用為佳。
餐廳採用木系桌椅,在此用餐有走入寧靜森林的感覺。