率先試芝士奶蓋瀑布班戟

追加鬆脆黑糖珍珠葡撻
2019-06-18 22:20
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珍珠奶茶舒芺蕾鬆餅 MOP 72

餐廳招牌甜品,奶茶味的鬆餅加上黑糖珍珠及奶茶卡士達,非常細滑。

茶烤布蕾波波舒芙蕾 MOP 68

在奶茶口味的鬆餅上加上黑糖珍珠及淋上海鹽芝士奶蓋。鬆餅本身以膠帶圍住,拆下後芝士奶蓋如瀑布般流下,所以別名「瀑布班戟」。

地中海海鮮燉飯MOP 98

吸收了海鮮精華的飯好吃到不能停口,分量對女孩子來說剛剛好。

蟹肉明太子奶油意大利麵 MOP 108

除珍珠甜品外的招牌菜,蟹肉加上明太子鮮味十足,不少幫襯過台灣本店的客人吃過都說澳門店能100%還原台灣店的風味!

熊貓奶綠 MOP 22

最底層有珍珠、椰果,中間加上奶綠,上層是芝士奶蓋及Oreo 餅乾,多種材料重口味卻又十分配合。

楊枝甘露爆珠 MOP 30

圖中見到透明珠珠是台灣食品寒天,是一種紅藻破壁技術的萃取物,卡路里很低,也有降低血壓、膽固醇、預防大腸癌等功用,吃得健康。

仙草紅豆珍珠芋圓 MOP 30

除了抹茶,原來紅豆與珍珠都是絕配,把兩者一併放進口中,口感十分過癮。

黑糖珍珠葡撻 MOP 12

同樣做到勁足料,一咬下去珍珠就流出來。餅皮也是人手搓的,吃下去非常脆身。

黑糖波波雪糕 MOP 28

使用日本明治鮮奶、台灣珍珠及日本黑糖的邪惡甜品,沒有想象般甜。

鴨子浮在西柚上 MOP 30

原隻檸檬(黃色)浮在西柚上面,就像小孩子沖涼時所玩的黃色膠鴨,因而得名。

台灣珍珠奶茶風在澳門吹個不停, 這種由木薯粉溝黑糖的煙靭小丸子,已成為了不少貪吃鬼的心頭最愛。而除了一般的奶茶及手搖飲品,最新更發展到將珍珠放入甜品中,如「珍珠梳乎厘」、「黑糖珍珠葡撻」、「仙草紅豆珍珠芋圓」等等,以較健康的黑糖熬煮珍珠,融入不同甜品,旋即引來大班粉絲,不惜花上一、兩小時排隊試食,究竟這種魔性甜品有多吸引?(文:柳浩東 圖:李浩遠)

台灣過江龍美好年代

這間人氣台灣甜品店於今個月頭進軍澳門。如果是甜品控,就必然有聽過他們鼎鼎大名的招牌珍珠——「珍珠奶茶梳乎厘鬆餅」。瀑布式爆發pancake, 邪惡又誘惑,怪不得現在只是試業期間,已經大排長龍。澳門店老闆蘇小姐在台灣讀大學,並於當地總店做 part-time,老闆見她異常勤力,於是便問她有沒有興趣於澳門開分店,「當時我真受寵若驚!還在讀書的我完全沒有創業經驗,亦沒有資金,幸得家人精神及經濟上支持,夢想才能成真!」

全自家製 菓間甜品

位於高地烏街的店鋪雖然不大,但它的味道,別的店是吃不到。老闆陳小姐笑笑口說,這是因為她們材料都由自己一手一腳製作:「我自小已很愛烹飪,在日本留學時曾進修甜點和麵包,對甜品製作有一定的基礎。所以決定開這間店時,我就想加入當時澳門巿場上少有的產品作賣點,如『台式手工芋圓』、『紫菜包飯』等,並儘量自家製作,如『仙草紅豆珍珠芋圓』中的主角芋圓及珍珠,都是自家製的,這就可以研發出最合適的材料比例。自製的芋圓吃起來有最自然溫和的芋頭香,與仙草、蜜紅豆和珍珠搭配在一起吃,便是滿滿的台灣味道。」

落足料滴果林

店鋪剛從氹仔搬到賈伯樂提督街,乃澳門自家本地品牌,主打自創的生果菜、沙冰,希望能提供低脂、低熱量的零食及甜品,既能滿足大眾口腹之慾,又能提倡健康生活模式。主理人阿奇的其中一個理念就是要客人覺得他們分量夠、落足料:「我們所有水果茶都加入大分量的水果,務求客人能吃到啖啖肉,像我們的招牌『滴果林水果茶』,就加入了大塊搞碎的青檸、橙、檸檬、西瓜、菠蘿

及百香果,客人喝一杯已能飽肚!」除了水果茶這些健康選擇外,店內亦有賣一些人氣極強、一食就停不了口的邪惡甜品,例如「黑糖珍珠葡撻」和「黑糖波波雪糕」。一啖珍珠葡撻一啖生果茶,吃過就知道有幾爽!

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