至Chill深宵

私藏主題酒吧大公開
18/10/2019
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澳門無論日與夜同樣迷人,而作為一個不夜城,市內有多個精彩夜蒲點,令你可以Chill下Relax下!大街小巷中的特色酒吧多不勝數,有電影主題、電競主題、音樂餐酒館、手工啤酒專店,形形式式,每間都有自己的特色美酒美食,一晚絕對試不完!

Cinebrew Bar 重返60年代 首間電影場景Bar

澳門具有多間特色主題的酒吧,不過這間開業不足三個月的電影主題酒吧「Cinebrew Bar」,近期成為網紅之選。顧名思義,酒吧大玩電影院元素。在當眼門口位置特別設計了「售票處」三隻字招牌,彷似來到戲院的感覺,而下方設有一面霓虹燈牆,超適合打卡呀!牆上不同語言句亦絕非單純拼拼湊湊,全是出自不同電影及主題曲,而且都是老闆們的最愛歌詞和對白。轉身直入另一牆上亦掛滿與音樂劇有關的海報,不過這裡最令你意想不到的,竟然是酒吧內設有一個迷你復古舞台,讓大家可以把酒談歡一邊看表演。四位老闆除了是電影愛好者外,同時亦相當支持本地藝術,開酒吧其中一個目的,就是希望這裡能為澳門藝術人提供更多表演機會和場地。

臨近萬聖節,店內當然少不了扮鬼扮馬,一班恐怖「酒鬼」免費幫客人化鬼妝,還精心特調了四款主題限定Cocktail,造型恐怖得來又不失可愛,而且酒精濃度不高,非常適合女生們小酌。順帶一提,調酒師Justin是酒吧甜心,坐在吧檯位置可以完全欣賞到他調酒的英姿呢!

店內專為萬聖節推出了限定Cocktail(各MOP 68起),其中兩杯造型特別又帶點恐怖感。

奶油啤酒 MOP 78/大,MOP 68/細

啤酒表面加上厚厚的奶蓋,再灑上少量肉桂粉,味道帶點花香,而且口感非常順滑。

奶油薯蓉芝心球 MOP 68

口感鬆軟,濃郁的薯仔和芝士味在口中不斷交纏,絕對是佐酒佳品。

為了給人有來到戲院的感覺,門口位置特別設計了「售票處」招牌,而下方更有一面霓虹燈牆,絕對是打卡熱點之一!

店內有多幅經典電影海報。

店內經常邀請本地樂隊演出,客人可在樓下一邊聊天一邊靜靜地欣賞表演。

調酒師 Justin

MUGS 澳葡風味特色 音樂餐酒館

對於本地人來說,「MUGS」這間酒吧絕對不陌生,總店在西灣區本來就是不少人的晚上好Chill點,近日更於氹仔市中心開設新店,環境更寬敞之餘,餐牌亦有新意思。負責人Thor希望能結合美食、美酒和音樂三大元素,做出首間推有澳葡特色的音樂餐酒館,店裡從食物到表演,都能令客人感受到生活的美好。

店裡無論是食物、調酒、裝修都花盡心思。多款食物都融入了葡式煮法,其中最為特別的,必定是「葡風酸菜魚」,川味酸菜魚碰上葡式調味,加入了葡菜中最常用的芫茜、洋蔥、黑橄欖、青瓜等,而當中的酸菜和蘿蔔都是店裡自家醃製,令酸味更有層次。另外店內還會不時研發出特色雞尾酒,就如結合國酒茅台的「Mugs Moutai Cocktail」、泰式冬陰公風味的「Tom yum」、超特別熱飲的「Orlean tea」等,每款造型都大有特色,味道意想不到外,打卡都一流。

為了打造成為本地特色的音樂餐酒館,每周一至日都會有主題音樂現場表演,Blue Jazz、Pop Music、Freestyle等,邀請的都是本地歌手,更由澳門著名音樂人青原作店裡的音樂總監,希望可以令更多人接觸到本土原創音樂呢!

Mugs Moutai Cocktail MOP 108

另一推介特飲,將中國酒融合到西方雞尾酒內,飲茅台都不怕會太烈。

每晚都有不同主題的Band Show,氣氛一流。

開放式的調酒區還能欣賞到調酒師製作過程。

Orlean tea MOP 118

調酒熱飲,入口有涼涼的薄荷感,猶如冰火二重天。

Tom yum MOP 118

超特別的泰式風味,飲完一定要配紫菜先真正品嚐到冬蔭公味道。

葡風酸菜魚 MOP 238

保持到川味的辣和麻同,又能感受到葡菜各種配料的層次感。

煎焗鹿兒島黑豚西冷 MOP 238

入口香嫩的西冷扒,肉質有入口即融的感覺。

鐵竇酒吧 最啱好動寶寶 6,000呎電競酒吧

兩層合共近6,000呎空間一次可以滿足多個願望的「鐵竇酒吧」,錠鏢、唱K等娛樂通通有齊,仲未夠喉?場內正中央位的電競區域一定夠驚喜呢!沒錯!這就是澳門首間電競主題吧!身為電競迷的老闆阿Do希望利用酒吧炮製一個全新舞台,讓業餘打機高手也可感受現場直播的電競比賽刺激。除了支持電競發展外,這裡亦不定期會搞搞新意思,舉辦唱K大賽,也有駐場樂隊表演等。好玩的活動,酒和美食固然缺一不可。這裡單是雞尾酒已經多達60幾款,如果想來點驚喜的,調酒師阿敏還可以為你客製化專屬調酒。值得推薦喝的是創意十足的「現代海洋」,點解咁講?因為沒人想到簡簡單單的調酒也能與環境污染有關,藍色的酒代表海洋,星星和圓圈形狀糖粒代表垃圾,估不到飲杯酒都大玩環保主題呢!

四款雞尾酒(左起)「回歸」、「椰林飄香」、「熱夏」和「現代海洋」酒精濃度不高,適合女生們小酌,而且酒杯非常可愛。

調酒師熟練手勢,瞬間便完成一杯精緻雞尾酒。

場內空間超大,可以錠鏢、玩電競,還有獨立唱K房。

Beer Pro 口味超特別 隱世手工啤酒鋪

近幾年在港澳地區開始流行手工啤酒(Craft Beer),如果你是手工啤酒迷,絕不能錯過位於林茂塘的「Beer Pro」!店裡特別引入香港、台灣、歐洲等地的手工啤酒,應有盡有。走進店內,首先會被掛在牆上的搶眼燈牌「請用杯,唔好成支吹」吸引目光,一探究竟,店主Ke解釋,原來是因為每款手工啤酒都有自己的獨特香氣及味道,所以飲用時,最好方法就是倒入酒杯中,先聞香、後品嚐,這樣就更能細味到啤酒中的內涵。釀造手工啤酒的樂趣,就像私房菜一樣,可以玩出不同的味道,朱古力、辣椒、陳皮、竹庶茅根等,比起一般商業啤酒,手工啤酒已經不止是苦澀與回甘,著重於原材料,麥、啤酒花、酵母和水的份量都由釀酒師控制,使啤酒的香氣及味道變化更細緻和濃郁。Ke有時更會自己釀製啤酒,通常都會拿到店裡和客人一同分享,但嘆息在澳門較少會有本地的手工啤酒,因為在技術及器材都不及其他地方齊全,所以多數的本土手工啤都要在香港釀完再運回來。

超醒目的燈牌,道出店主飲手工啤酒的宗旨。

店裡更有外賣生啤供應,在家中都可以好好嘆手工啤!

(左起)清熱下火的竹庶茅根味(MOP 65)和清新抹茶味(MOP 85)啤酒均來自香港的手工啤酒廠。

Reborn Tea Lager MOP 66

精釀啤酒是出自本地啤酒品牌OHH.Beer Macau。

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