澳門美食選擇一向超豐富，中葡日韓樣樣齊之餘，其實亦有不少異國美食，想讓味蕾有全新體驗，一於就帶著舌尖去旅行，去感受純正印度風情、特色創意菲律賓菜、街坊至愛緬甸小館、以及俄羅斯正宗家鄉菜，不多說，一同感受各國「味」力！
感受濃厚印度風 飄香炭燒雞柳 印度園林
數盡澳門印度菜老字號，必定是開店近30年，位於氹仔中央公園附近的「印度園林」！從門口望落金光閃閃的裝修，彷彿就能感受到滿滿的印度味，走進店內更猶如置身於異國他鄉，整間店無論從味覺、嗅覺、視覺還是聽覺，都能感受到濃厚的印度風情！皆因創辦人Anthony正是印度人，當初在澳門工作，為解思鄉之情，特意從印度請來廚師開設本澳首間印度餐廳，時至今日，店內所有員工仍全是印度人，甚至各種擺設、餐桌、碗具等，大部分都是特意從印度挑選再運到澳，由印度人主理之餘，每一個細節位更是超用心，令客人感受到最正宗的印度情懷，食完都忍唔住要合十雙手講返句：「Namaste」！
一聽到印度菜，立刻就會想到用各種香料烹調而成的咖喱，而在店內厚厚的菜單中，更是列出印度不同地區的咖喱選擇，即使未去過印度，都可以一次過品嚐多款特色咖喱美食！第二代傳人Ronaldo表示，印度菜要用到大量香料，澳門較少地方可以買到，所以全部香料都要特意由印度購入。而講到傳統印度菜，Ronaldo透露，「慣咗食澳門嘢，最正宗嘅印度菜分分鐘連我都食唔到。」其實店內所有菜式的香料比重有因應客人口味而調整，同時店內更有經驗豐富的印度大廚Shumugum坐陣，十多年來已摸熟澳門人口味，對味道的調節已經駕輕就熟，兩三下就能煮出有特色又出色的本土印度佳餚！
炭燒印度乳雞柳 MOP 89
食落超香的雞柳，獨特香料味令人食過返尋味。
雞蛋香黃飯 MOP 72
用上形狀細長的印度香米，口感有別於其他米飯，食落較乾身香口，再配上特調醬料，非常開胃！
馬拉巴黃金咖喱蝦 MOP 199
隻隻大蝦入味之餘，食完後更可用咖喱汁點薄餅。
大廚Shumugum（左）在餐廳掌廚20 年，將印度風味帶來澳門。
從門口已經感受到超濃厚的印度風情！
所有枱櫈及擺設都是從印度遠洋而來。
地道菲人主理 超驚喜椰奶燉芋頭葉 DC Cafe
菲律賓人在日常就接觸得多，但是菲律賓菜你又食過未呢？在司打口夜呣街一帶，因有多間由菲律賓人開設的店鋪，一向有「小菲國」之稱！而近來更有一間新開的「DC Cafe」，主打特色菲律賓菜，由兩位菲律賓大廚Chef Pedro及Chef Marissa主理，每樣菜式搭配新奇又有創意，餐廳幾乎晚晚爆場，超多同鄉撑場之餘，也有不少澳門人幫襯，想試下異國特色風味，一定不能錯過啊！在澳門長大的Pedro，廣東話流利得來又貼地，熱愛烹飪的他，從小就學煮菲律賓菜，希望將家鄉的菜式推廣給大眾，在下環街已有一間開業兩年的外賣店，不少捧場客，許多客人都希望他開設餐廳，機緣巧合之下，就決定和好友Marissa一同經營這間店。
椰奶燉芋頭葉 MOP 50
雖然顏色怪怪的，但食落令人超驚喜，裡面用上梅花肉燉煮，味道鹹香之餘帶點香甜，完全不怕膩。
（左起）Marissa擅長於主理甜品，而Pedro精於炮製主食類，兩位的合作簡直是天衣無縫。
初嚐菲律賓菜，你會發現許多菜式都會淋上滿滿的醬汁，原來是因為菲律賓人無飯不歡，喜歡用醬汁撈飯，Pedro笑言「我哋真係好鍾意食飯㗎，甚至連早餐都要食，所以個個都大肚腩！」餐廳有別於傳統菲律賓菜，Pedro喜歡將材料的搭配及煮法進行改良，玩出新煮意，「豬紅醬配炸五花腩」、「椰奶燉芋頭葉」、「菲式醬油魷魚Pizza」等，每一款都特別過人，除了食落驚喜之餘，有好多菜式可能連菲律賓人都未嘗試過！
豬紅醬配炸五花腩 MOP 70
超特別的炸五花腩，完全想不到豬紅都可以變成醬汁，再配上香脆的五花腩，出奇地夾配啊！
菲式醬油魷魚Pizza MOP 128
傳統的菲式醬油魷魚遇上西式Pizza，加上邪惡拉絲芝士，忍唔住就食完一碟！
菲律賓傳統甜品Halo Halo MOP 38
是不少當地人至愛的甜品，食法超特別，食之前要將所有材料一齊搖勻，有趣又好味。
菲律賓人除了喜歡食飯，所有最邪惡的食物都愛吃，眼前這一整桌甜品罪惡感好重，但令人相當滿足啊！
緬甸創新烹法 大熱招牌魚湯粉 仰光小館
緬甸近年成為旅遊熱點，不知大家對緬甸的認識和印象是如何？「仰光小館」老闆娘楊小姐便給人一種特別熱情的感覺，而鎮店大廚是其弟弟阿輝。輝哥煮得一手出色料理，背後最大功勞必然是身為緬甸華僑的母親楊媽媽。原來楊媽媽不單止廚藝精湛，就連營運經驗亦極為豐富，阿輝提到：「初初開鋪嗰排，佢（媽媽）足足坐鎮咗半年先至肯放手。」除了有媽媽的提點，當然少不免回鄉實地考察，再經過改良創新，這一碗招牌「魚湯粉」便能體現得到，當中熬煮湯底食材改選大魚魚脊肉來減少肉質的腥味，湯底濃郁香甜，但又不會像當地那樣極重口味，再配上碗邊一塊脆口「煎豆餅」，簡簡單單就已經滿足到爆！魚湯粉造型是否與日式拉麵有幾分相似呢？「無錯，靈感便是源自於此！」輝哥說。
鎮店大廚阿輝為人爽直熱情，對於料理更是用心創作。
魚湯粉 MOP 32
店內的熱賣料理，每逢假日必定供不應求，想吃建議早點過來。
椰汁雞麵 MOP 32
選用了肉質扎實又多肉的雞腿肉，再喝上一啖湯，滿是椰香味。
緬式魚餅飯 MOP 41
炸過的魚餅香脆可口，而黃薑飯上配上有別於一般的蕃茄醬，酸酸甜甜帶點微辣，超級開胃！
（左起） 炸咖哩角 MOP 14、炸春卷 MOP 14
仰光特飲MOP 28、辣魚包 MOP 23
店內掛有緬甸國旗和名勝建築掛畫等擺設，充滿當地風情。
升級俄羅斯菜 超滋味黑松露炒飯 優悅友庭俄羅斯餐廳
提起俄羅斯，必定馬上聯想到最具代表性的俄羅斯娃娃，不過其實俄國菜同樣擁有獨特味力。在澳門俄式餐廳就僅此渡船街「優悅友庭俄羅斯餐廳」這一家，餐廳內外隨處可見充滿俄式風情，讓人能品嚐美食之餘更可認識當地文化！熱衷於旅遊的老闆鄺先生，看準澳門從未引入過如此特別菜式，因而大膽嘗試，三年前餐廳從此誕生。總是給人豪爽、剛烈的戰鬥民族，當地食材基本上離不開奶酪、胡蘿蔔、紅菜頭及魚子醬等。不過由於傳統烹調方式較單一，為了讓菜式的外觀及口感更為豐富，鄺先生落足心機創新，像是「黑松露紅菜頭魚籽炒飯」色香味俱全，廚師將原本單一的菜色，融合野生黑松露、紅菜頭粒和魚子醬升級，既保留正宗味道，同時亦能提升菜式層次。鄺先生亦不定期緊貼當地飲食文化，再加以改良菜式，難怪就連俄羅斯遊客到訪都大讚非常美味！
黑松露紅菜頭魚籽炒飯升級版本的炒飯，經改良後加入野生黑松露、紅菜頭粒和魚子醬，口感更加豐富。
俄羅斯紅菜頭湯
含豐富維他命B12和鐵質，有補血、護肝、抗氧化功效，味道酸酸甜甜好開胃。
俄式祕製牛肋條
是店內新品，肉質鮮嫩，搭配秘製醬汁極惹味。
果木碳燒豬肋骨
將豬肋骨加入果木同時焗製，食落啖啖果木香味。
Red Wine Heart
由老闆鄺先生親自研發，整道甜品以無花果為主要材料，相當特別。
店內隨處可見充滿俄式風情的掛畫、套娃、書籍，讓人能品嚐美食之餘也可感受當地文化 。
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