腸道有「第二大腦」之稱，它的健康與身體息息相關。
《黑豹》主角查特域克保斯曼與大腸癌搏鬥多時，英年早逝，震驚全球同時亦引關注腸道健康。
近日，風靡全球的Marvel英雄電影《黑豹》（Black Panther）主角查特域克保斯曼（Chadwick Boseman）因大腸癌離世，消息一出再次警惕大家勿忽視腸道健康。隨著老齡化及飲食不均等，大腸癌於港澳地區均高發，但同時它亦最可從日常生活中預防。（文：徐璐 圖：互聯網）
澳門衛生局指出，大腸癌一直高據十大癌症排行榜和十大癌症死亡率排行榜第二位。而鄰近台灣地區衛福部國民健康署資料顯示，市民一生中罹患機率為1/14。雖50歲以上風險較高，但年輕人常食外賣、壓力大、久坐等也傷及腸道，若覺腹有腫塊、排便異常、血便及突然暴瘦等，應立刻求醫。
腸道決定免疫力
日本醫學博士大橋俊夫教授在自己著作《腸道決定身體免疫力》中表示，全身有70%的免疫細胞均由腸道製造，同時腸道淋巴負責輸送從細菌和食物中得到的免疫信息及抗抑鬱的血清素、調整體內平衡兼築起對外防線。均衡飲食與適當運動是維持腸道健康的不二選擇。
腸道淋巴循環不暢時無法回收大腸內過多水分，造成腸壁水腫，「肚谷谷」亦可能引發連續性便秘及感冒等。
「麻辣火鍋」是元兇
麻辣火鍋及麻辣燙長時間處於煮沸狀態，會產生大量亞硝酸鹽及致癌物質等。過燙食物早已流失營養，並很大機會損傷腸胃黏膜，長期食用雪上加霜。另外，肉類若放進沒「滾熟」的湯中略烚即食，亦可藏寄生蟲，為消化道疾病埋下隱憂。
麻辣火鍋建議煮沸不超過30分鐘，亦避免放酸菜和海鮮進鍋裡。
益生菌乳酪須知
現時不少人喜愛食用乳酪或同類型飲品，入手時要選標明「活性益生菌」（Live Active Yogurt Cultures或 Live Lactic Cultures）及無糖，高纖飲品助延長益生菌停留腸內。而時興的「希臘乳酪」應選Greek Yogurt字眼才正宗。
無糖「希臘乳酪」（Greek Yogurt）助乳糖不耐受者更易吸收益生菌和營養。
適量食發酵食品可增腸道益菌，但部分經醃製後含大量鈉質，心血管慢性病及易水腫人士更應注意。
補充酵素有選擇
消化不良人士可據自身狀況適量服用補充酵素，坊間指的酵素通常是將益生菌加入蔬果進行發酵後分泌而成，可將食物先分解至適合吸收的分子大小，免原本產生酵素的臟器負擔過重和引腸胃不適，從而阻礙營養攝取。
選購時避免如番瀉葉、氧化鎂、硫酸鎂及瀉鹽等刺激成分，免肚痛不適及過分依賴。唯腸胃虛弱、小童、痔瘡患者及免疫力較弱人士不宜，有疑慮可先徵詢專業醫生意見。
新鮮蔬果中亦富含食物酵素，腸胃易脹氣的朋友，及想提升蛋白質吸收多食菠蘿或木瓜。
早晚各一次5至10分鐘腹部運動、腹式呼吸及打圈按摩均對腸道有益。
飲食忌「一味清淡」，適量油分可促腸道蠕動兼助吸收油溶性維他命A和D。
定期做大腸鏡檢查或大便潛血檢測可有效防患於未然，50歲以上澳門居民亦可參與衛生局推行的大腸癌篩查計劃。
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