人氣特色茶記必食推介

香脆海南燒雞 創新植物肉美食
02/11/2020
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冰室、茶記都是澳門街坊至愛,價錢大眾化之餘,不少更有自家皇牌出品,就如今日介紹充滿南洋風味的「巷仔冰室」、新式茶吃「金撈茶餐室」,以及推出植物肉美食的「D1」,各有賣點風味,捧場客自然絡繹不絕!(文:馬曉珠,圖:馬曉珠、梁查理)

墨山街南洋風情冰室 脆卜卜海南燒雞飯

位於墨山街的「巷仔冰室」,店如其名隱身於小巷中,當你以為只是普通茶記,但其實餐牌上都是滿滿南洋風味,款款都超有特色!海南雞飯大家就食得多,海南燒雞飯又試過未?店裡的招牌海南燒雞飯,燒到金黃色脆卜卜的外皮,配上海南雞的經典醬汁,再加上黃油飯,燒過的雞肉再配上醬汁更能帶出不同的風味,必食!而店裡的炒老鼠粉更是相當有特色,其實老鼠粉即是銀針粉,店家用炒的煮法令到食落有鑊氣之餘又入味,口感得意而每一啖都帶著獨特的鹹香,超惹味啊!

招牌海南燒雞飯與海南雞飯有異曲同工之妙,但有截然不同的美味。

帶有咸蛋味的鮮牛油咖央多士。

炒老鼠粉食落鹹香又有鑊氣。

恐龍美祿完全是肥仔必飲。

祐漢新式茶記 開胃麻辣手撕雞撈麵

祐漢區「金撈茶餐室」內裡給人一種新式復古feel,地點「就腳」、環境舒服,因而成為大家解決三餐的新蒲點。身為新式茶記,餐牌上除選擇多之外,出品更需要創新,店內推介新品「蝦兵蟹將撈麵」,即是蝦子蟹子雙料混撈,有種中日結合fushion感。「麻辣海蜇手撕雞撈油麵」愛辣人士至愛,令人吃完醒神又開胃!包類則可一試「榴槤金叵蘿」,百分百榴槤肉作餡料配上菠蘿包夠晒吸引。

黑椒墨魚餅炒意粉,食落啖啖濃郁黑椒味。

「麻辣海蜇手撕雞撈油麵」愛辣人士至愛,令人吃完醒神又開胃!

香芋地瓜球口感外脆內軟,中間更有足料芋泥餡。

抹茶有機豆奶滑嘟嘟

抹茶豆奶配上豆腐花,整個口感超爽滑。

黑沙環創新茶記 必食健康素肉碟頭飯

黑沙環區的「D1美食」開業多年早已儲落不少常客,打開餐牌已經可以感受到店裡選擇豐富,碟頭飯、鐵板扒餐、蛋包飯等等應有盡有,而當中最令人感到驚喜的,必定是一系列素食碟頭飯!在茶記可以見到素食的出現實在令人驚喜,碟頭飯大家一定食不少,但是加入素食元素你又試過未?

老闆引入一系列植物肉,「未來漢堡排」、「新豬肉」、「素麥樂雞」等,都是一眾素食人士炙手可熱的素肉必食,店裡將素肉結合碟頭飯,打造出一碟碟大家熟悉又創新的素食版碟頭飯,「未來漢堡蛋包飯」、「白咖喱吉列豬扒飯」、「善良咕嚕雞飯」等,食落滋味程度完全不亞於葷食,價錢更是佛心價,澳門幣五到六十元就可以一嘗高質素肉碟頭飯,絕對有回頭!

黑松露海鮮蛋包飯

蛋包飯以螺旋型的方法炮製,再加上香味四溢的黑松露也太搭了吧!

菠蘿豬扒包

菠蘿包裡面真的有菠蘿!包裡夾著菠蘿、豬扒、生菜、青瓜、蕃茄,食落口感夠晒豐富。

北海道白咖喱豬扒飯

店家秘製的白咖喱汁辣度和香氣都剛剛好,而且口感食落順滑,食完豬扒仲可以用白咖喱來點麵包,好滋味啊!

白咖喱吉列豬扒飯

將素肉新豬肉化身為大家都愛的吉列豬扒,淋上秘製白咖喱,中和到油炸食物的油膩感之餘食落更惹味。

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