2021年米芝蓮澳門完整清單

永利宮新上榜奪一星
28/01/2021
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一年一度飲食界盛事《米芝蓮2021》香港澳門指南出爐 !今年因疫情關係,只以線上形式發布,並於《香港澳門米芝蓮指南》Facebook專頁及《亞洲米芝蓮指南》YouTube 直播。今年澳門合共有3家三星餐廳、6家二星餐廳、9家一星餐廳(包括1家獲得晉升餐廳),以及1家獲頒米芝蓮綠星。另亦有7家餐廳獲得必比登推介、25家米芝蓮餐盤推薦餐廳及9家米芝蓮餐盤街頭小吃,大家趕緊去看必食清單吧!(文:莫韻)

澳門米芝蓮名單: 三星包括

1. 譽瓏軒

2.天巢法國餐廳

3. 8 餐廳

天巢法國餐廳

Joël Robuchon的天巢法國餐廳位於新葡京酒店頂樓,大型水晶吊燈引人矚目,食客更能俯瞰令人屏息的360度澳門全景,是品味時尚法式美饌的絕佳舞台。可選擇七道菜的海鮮菜單或八道菜的季節菜單。菜式艷麗如畫,入口濃郁可口,各菜單均以精緻甜品作結。餐酒選擇過萬種,大概在亞洲數一數二。

澳門米芝蓮名單: 二星包括

1. Alain Ducasse at Morpheus

2. 風味居

3.京花軒

4.泓

5.川江月

6.永利軒

Alain Ducasse at Morpheus法籍廚師Alain Ducasse在澳門的首間餐廳,選址別具型格的摩珀斯酒店三樓。室內設計巧妙運用水、玻璃及燈光,營造出高雅而親密的格調,與其所在的酒店同樣令人難以忘懷。食物也沒有令人失望,味道濃烈而恰到好處,簡單中盡顯不平凡。在此食客能細味廚師在全球各地的招牌菜。

澳門米芝蓮名單: 一星

1.麗軒

2.8 1/2 Otto e Mezzo Bombana

3.玥龍軒

4.皇雀

5.大廚

6.桃花源小廚

7.帝影樓

8.紫逸軒

9.新上榜一星 永利宮

新上榜一星的有永利宮,以金碧輝煌的餐室以碧玉及孔雀為題,一邊以落地玻璃環繞,讓食客享受美食的同時能欣賞窗外的音樂噴泉表演。行政總廚譚師傅為菜單加入了不少巧手菜式及時令佳餚。萬勿錯過各款以荔枝木炮製的燒味,以及精緻味美的花膠魚蓉羹。中午時段不妨點選各式精美點心。

金碧輝煌的餐室以碧玉及孔雀為題。

永利宮除要品嚐精緻味美的花膠魚蓉羹,也要試精美點心。

今年《 香港澳門米芝蓮指南 2021》首次新增「米芝蓮綠星」餐廳(MICHELIN Grenn Star),這是米芝蓮今年首設的獎項,其目的是表揚在日常營運中實踐「永續發展」有卓越表現的餐廳,當中包括減少食物浪費、回收再利用或採用本地食材等,以呼應環保議題。

澳門米芝蓮綠星

IFT Eductaionl Restaurant

IFT Eductaionl Restauran奪得新增的「米芝蓮綠星」。

餐廳切合減少食物浪費、回收再利用或採用本地食材等條件,以呼應環保議題。

米芝蓮餐盤推薦餐廳:船屋、百姓、滿堂彩、碧迎居、咖啡廷、朝、里斯本地帶、蜀道、福臨門、帝雅廷、金殿堂、金麗軒、利苑酒家、龍華茶樓、阿曼諾葡國餐、灆、牛記咖喱美食(澳門)、99麵(澳門)、天政、庭園、麗思咖啡廳、皇冠小館(百老匯)、皇冠小館(水坑尾街)、山里、天頤。

米芝蓮餐盤街頭小吃:昌盛、晃記餅家、Kika、梁慶記全蛋麵食(大排檔) 、安德魯餅店(戴紳禮街)、莫義記、世記咖啡(賣草地街)、榮記荳腐(澳門)、義順鮮奶(澳門)。

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在澳門時間 2021-04-21 21:00 發佈

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