【搵食攻略】大歎澳門高質包點

爆Cream提拉米蘇可頌 酸甜菠蘿肉醬熱狗足料
03/06/2021
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由麵糰經過發酵形成的天然風味是屬於麵包獨有的魅力,而其無論在形態、種類或內餡上「花臣」亦愈漸多變,更配搭出驚喜口味,絕對是不少大人細路下午茶或肚餓時首選恩物。而「八目烘焙」和「Why Not Hotdog」便是近期人氣推介,整體出品高質,當中特別和足料的內餡更深深俘虜了一眾麵包迷的胃。(文:馬曉珠 圖:馮達輝)

周年紀念設店勁浪漫

超人氣「八目烘焙」絕對是近期麵包迷的新寵兒,店面設計採用日系簡約風,營造出自然、舒放的氛圍,配上得意熊貓靈魂Logo令人難忘,打卡一流!緣由盧太太對咖啡和麵包的鐘情,於是盧先生便以此店作為送給她的一周年紀念禮物,簡直浪漫致極,這裡由兩人合力策劃半年時間,每個角落都可以看得出蘊藏著小心思。食物方面超脆口感牛角包是這裡的主打賣點,師傳創作口味有近十種,而且款款特別。首選推薦提拉米蘇口味,一啖咬下去的爆cream效果雖然十級邪惡,卻不會帶有過分甜膩感;至於酸酸甜甜的檸檬味亦很受歡迎,味道正好消除了牛角包自身的油味,非常開胃。另外,必備款吐司亦是店內的人氣產品,其選用中種製作使麵包更能帶有煙韌感,而黑芝麻牛奶和抹茶紅豆都是極推口味。

「法式提拉米蘇可頌(MOP26)」爆cream效果十級邪惡,絕對會吃上癮!

「法式檸檬可頌(MOP24)」檸檬味道正好消除了牛角包自身的油味,非常開胃。

「照燒洋蔥肥牛軍艦(MOP24)」內餡超級足料。

「小山園青嵐可頌(MOP26)」抹茶味超香,微苦中帶甜。

(左起)黑芝麻牛奶吐司 MOP20 小山園若竹紅豆吐司 MOP22 其選用中種製作使麵包更能帶有煙韌感,兩款口味同樣極推。

店面設計採用日系簡約風,營造出自然、舒放的氛圍,配上得意熊貓靈魂Logo令人難忘,打卡一流!

大玩特別餡料元素

轉戰來到擁有超強金屬科技感的「Why Not Hotdog」,其大玩熱狗餡料的出品同樣受不少麵包迷喜愛,由葡國師傳特製的軟中帶Q口感麵包,配上爆汁豬肉腸及多款出色餡料,試過之後一定無得回頭。夏天必點款「Piña Ragù」,套上肉醬意粉的概念製作,以蕃茄肉醬混和芝士後,配上一片菠蘿,酸甜味道完全不會覺得膩,認真夠特別。「Macanese Bites」結合葡式元素,在表面放入整條辣沙甸魚,落料夠晒重手,再配合滿滿洋蔥醬品嘗一點違和感也沒有。補充元氣之後,大家千奇也別錯過這裡的特別裝潢設計,隨手一拍都是大片,不少打卡迷都為此專程而來!

「Piña Ragù(MOP45)」 以肉醬意粉的概念製作,認真夠特別。

「Mexicano(MOP45)」內餡為蕃茄、洋蔥、黃甜椒搭配檸檬汁,清新味道也是夏天必吃款。

「Macanese Bites(MOP45)」結合葡式元素,在表面放入整條辣沙甸魚,落料夠晒重手。

裝潢擁有超強金屬科技設計感,隨手一拍都是大片,不少打卡迷都為此專程而來!

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