主辦方冀推動各地美食文化交流

籌委會主席葉紹文表示，希望以寓文化於美食，寓美食於慈善的宗旨，宣傳和推動澳門的美食文化。（林嘉欣攝）

出席嘉賓大合照。（林嘉欣攝）

今年世界美食之都（中國）薈聚濠江2022系列活動將於11月25日至12月1日期間在澳門舉行，參與的世界美食之都（中國），分別為成都、順德、澳門、揚州及淮安。主要邀請到五地名廚，以及烹飪業界翹楚一同到臨澳門，分別舉辦一系列活動，借烹飪美食文化共交流，並以美食慈善宴為主旨，配合以美食齊分享、美食論壇和特色美食品鑑會，結合美食文化互動，互相影響，並讓本澳廣大市民及旅客更進一步了解澳門這一世界美食之都（中國）。除了自身美食文化多元以外，對於推動各地美食文化交流方面，亦是多元共融，對於推動澳門旅遊形象方面，具有正面的作用。

籌委會主席葉紹文表示，為嚮應繼續讓澳門以美食作為動力促進本地文化保育，向世界展現澳門「世界美食之都」魅力和創意，全面邁向可持續發展，擴大國際合作。展現澳門美食，以及與其他中國美食之都的互動和交流，希望透過「世界美食之都（中國）薈聚濠江」系列活動，以寓文化於美食，寓美食於慈善的宗旨，宣傳和推動澳門的美食文化。

他指，系列活動包括特色美食品鑑會、中國美食發展交流論壇、圓桌會議、廚藝交流晚會、慈善宴等等，其中慈善宴將以售賣餐券形式籌款，預料將籌得約72萬元的善款，金額與去年相若，是次活動全部餐券收益，將以不扣除成本的形式，全數撥捐予本澳慈善或社福機構。（編輯：林嘉欣）