澳門續推進建設「美食之都」

中國聯合國教科文組織全國委員會合作夥伴座談會日前在北京舉行，包括澳門在內的來自全國16個創意城市代表，以及聯合國教科文組織二類中心代表、聯合國教科文組織教席代表、學習型城市成員代表及核心企業等合作夥伴代表，分別發言匯報主要工作情況並提出建議，分享經驗及成果，促進夥伴單位的交流合作。

旅遊局傳播及對外關係廳廳長劉鳳池代表旅遊局赴京參加座談會，並就加強推廣和認知、促進交流和合作等方面回顧了去年的重點工作及分享對未來工作的展望。

系列活動打造美食之都

澳門自於2017年獲評定為聯合國教科文組織「創意城市美食之都」，持續積極推進「創意城市美食之都」的工作。去年以第十屆澳門國際旅遊（產業）博覽會及「澳門之味巡禮——五都薈萃」等大型活動為平台，邀請來自「美食之都」成都、順德、揚州及淮安的廚師參加；推出嶄新的「美食之旅」網站以優化和整合資訊等，同時推進教育與傳承、可持續發展、跨領域創意三方面的工作。

在推動教育及傳承方面，澳門的政府部門、教育機構及業界開展了大量有關美食的培訓項目，包括廚藝課程、食品安全等方面的培訓，致力培育澳門美食人力資源。在美食的可持續發展方面，進一步推廣減少廚餘、珍惜資源的政策。在跨領域創意合作方面，去年邀請了來自「設計之都」深圳及上海的相關團隊，分別參與「翱遊澳門無人機表演盛會」及「2022幻彩耀濠江」兩項大型活動，促進「美食＋設計」跨界融合，推動創意城市網絡成員交流，助力網絡發展。

擬邀創意城市參與盛事活動

目前，旅遊局正密鑼緊鼓地籌備及推進今年一系列國際推廣、節慶活動及教育培訓工作。承接去年的成功經驗，今年亦計劃邀請其他創意城市參與盛事活動。

會上，中國聯合國教科文組織全國委員會秘書處秘書長秦昌威表示，進入新時代，需要通過合作，共同塑造更加可持續、更加公平的世界。希望各合作夥伴加強各方面的工作，以創新方式推動工作，聯合協調，同時用好聯合國教科文組織的平台，以及加強能力建設。

旅遊局參加中國聯合國教科文組織全國委員會合作夥伴座談會。（ 旅遊局圖片）