澳門航空今早舉行機上新菜式新聞發佈會暨品鑒會，發佈與澳門麗思卡爾頓酒店的澳門米芝蓮星級餐廳著名粤菜食府「麗軒」以及米芝蓮推薦的「麗思咖啡廳」合作推出的全新飛機餐，並已於本月1日開始在澳門至北京、上海、杭州及南京等十條航線的商務艙推出。
此次合作經過數月的精心準備，由「麗軒」餐廳擁有25年以上烹調精品粤菜經驗的行政主廚傅文彪主理，和「麗思咖啡廳」擁有多家米芝蓮餐廳烹飪經驗的總廚紀韋麟主導，帶領澳航的廚師團隊進行菜式研究，以多元化、健康理念爲前提，嚴選新鮮特色食材，推出30道精選菜單，其中包含中西式主菜、甜品和冷葷。
澳航副總經理吳曉明表示，是次合作結合了亞洲及歐洲公認最好的兩個菜系中菜及法國菜，為乘客提供優質的餐飲體驗，又指作爲以澳門爲基地的澳航，爲乘客提供最優質的服務不僅是回饋乘客的最好方式，也是宣傳澳門旅遊的最直接的方式。他又表示，澳航將不斷創新，繼續提升飛機餐質素，爲澳門航空業的機上飲食文化注入更多新元素。
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