​中葡職業技術學校與旅遊學院

合辦高中國際廚藝課程
04/03/2019
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合辦高中國際廚藝課程
合辦高中國際廚藝課程

(中葡職業技術學校與旅遊學院合作推出「國際廚藝課程」,為高中生提供關於烹飪技術和廚藝專業方面的學習與培訓。)

澳門獲評定為聯合國教科文組織「創意城市美食之都」,剛公布的《粵港澳大灣區發展規劃綱要》亦支持澳門弘揚特色飲食文化,共建國際級美食之都的目標。有見及此,中葡職業技術學校與旅遊學院合作推出「國際廚藝課程」,為高中生提供關於烹飪技術和廚藝專業方面的學習與培訓。課程為三年制,完成課程將會獲得高中畢業證書,同時亦獲得技術及專業資格證書,畢業生日後可投身具國際特色的餐飲行業或繼續升學深造,更好地因應自身的發展進行生涯規劃。

出席課程新聞發布會的中葡職業技術學校校長陳英倫指,課程亦考慮引入「證訓結合」,將課程專業技術内容連結考取相關的職業認證,課程設計重視理論與實踐,專業技術與實踐領域科目由旅遊學院派出專業導師規劃和指導,在該學院的廚藝教學室進行教學與實作。待石排灣CN6a地段籌建中的職業技術教育活動中心落成後,將提供更多元化的學習場地,實作訓練和考取技能認證方面的教學條件和資源,課程規劃強調校企合作-實習領域將連繫各大酒店和機構,讓學生在實際環境中進行實習,並讓學生與餐飲行業和團體接觸及交流,組織參與相關的美食推廣和文化活動,以提升學生的專業視野和加強職涯導向,並傳承美食文化。

課程報名日期由2019年3月1日至7月31日,詳情可瀏覽中葡職業技術學校網頁(http://www.elctp.k12.edu.moleletp)或於辦公時間致電28456071查詢。

(編輯:陳妙芝)

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