「花」之約會

地道節日葡菜
27/04/2018
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母親節是西方傳入的節日,而在澳門吃西餐怎能不提葡萄牙菜呢?在這個溫馨節日,澳門皇都酒店「花道葡萄牙餐廳」推出特別菜式,前菜有「鴛鴦汁馬介休慕斯伴番茄」、主菜推介葡萄牙南部傳統的「阿連特茹豬頰肉配蘑菇煨麵包」,採用肉質結實的「阿連特茹地區」山豬,以洋蔥、蘿蔔、香草等材料,配合紅酒和白酒醃製兩日,再用鹽及黑胡椒香煎。肉質爽口又略帶脂肪,與蘑菇煨麵包同吃,回味無窮。加上甜品「芝士布丁配焦糖蘋果及榛子碎」,讓全家留下甜蜜回憶。

「鴛鴦汁馬介休慕斯伴番茄」,先以馬介休拆肉起絲,再以65度慢煮十分鐘,肉質細嫩幼滑。(相關機構圖片)

「阿連特茹豬頰肉配蘑菇煨麵包」,豬肉入口即融,配上惹味的蘑菇煨麵包,滋味滿足。

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晚上9時至凌晨1時內港一帶會因天文潮出現輕微水浸。天氣乾燥。天晴。吹3至4級北至東北風。
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在澳門時間 2021-12-06 21:00 發佈

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天晴,部份時間多雲。吹3至4級東至東北風。
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