大師坐鎮!全新打造精緻粵菜
2018-10-15 00:12
5362
收藏
分享

澳門著名星級粵菜大師譚國鋒,近日正式掌舵位於永利皇宮的中菜餐廳永利宮,他將為食客帶來耳目一新的粵菜體驗。譚總廚崇尚純正與天然之味,擅於採用四季時令的鮮活及養生食材。由他重新設計的菜牌提供一系列經典粵式佳餚,當中包括招牌菜:皮脆肉嫩,以荔枝木烤製而成的「潮蓮燒鵝」、以石斑製作魚蓉的懷舊順德菜「花膠魚蓉羹」, 以及譚總廚代表作之一的「脆皮百花釀刺參」等菜式,絕對值得一眾食客期待。(文:馬詩頴)

永利宮行政總廚譚國鋒。(相關機構圖片)

懷舊順德菜「花膠魚蓉羹」以石斑製作魚蓉,並配以花膠、木耳絲及陳皮幼粒,層次豐富。

力報會員可享用評論功能

註冊 / 登錄

收藏
分享

其他飲食資訊

相關资讯推薦

找不到相關內容

實時天氣

溫度
28°C
濕度
92%
大致多雲。有幾陣驟雨。吹3至4級西南風。
天氣資料由地球物理暨氣象局提供
在澳門時間 2019-06-23 21:00 發佈

七日預報

6月24日 (一)
溫度 26°C
濕度 94%
大致多雲。間中有驟雨及雷暴。吹3至5級西南風及有陣風。
6月25日 (二)
溫度 30°C
濕度 98%
大致多雲。間中有驟雨及雷暴。吹3至5級西南風及有陣風。
6月26日 (三)
溫度 31°C
濕度 95%
大致多雲。有幾陣驟雨及雷暴。吹3至4級西南風及有陣風。
6月27日 (四)
溫度 32°C
濕度 95%
大致多雲。有幾陣驟雨。吹3至4級南至西南風。
6月28日 (五)
溫度 31°C
濕度 95%
多雲,短暫時間有陽光。有幾陣驟雨。吹3至4級偏南風。
6月29日 (六)
溫度 31°C
濕度 95%
多雲,短暫時間有陽光。有幾陣驟雨。吹3至4級偏南風。