創意爆棚!

網紅茶餐廳 最強美食推介
22/10/2019
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蔥油雞絲撈麵 MOP 32 選用雞腿肉做雞絲,口感嫩滑,油蔥、雞絲、麵三者一口食下去絕配!

勁揪冰 MOP 25 每日限量120杯,手快有手慢無,能喝出淡淡的咖啡味。

煙肉芝蛋多 MOP 25 一口咬下去中間有爆漿的太陽蛋,口感好正呀!

B 仔雞翼尖 MOP 29 是店主夫婦二人舊時回憶的小食,他們希望將這份絕跡美食繼續與人分享。

蔥花蛋治 MOP 22 蛋治裡的滑蛋超厚,蛋味香濃,結合蔥花絕對加分。

麻辣手撕雞菠蘿包 MOP 33 推出不到一星期已成為店內人氣美食,雞絲辣度適中,兩者結合夠晒特別!

叉燒滑蛋飯 MOP 40 足足有三隻蛋咁多,加上七肥三瘦叉燒,非常惹味。

魔鬼西多士 MOP 32 加入煉奶、朱古力醬、Oreo脆脆和芝士,極度邪惡!

茶餐廳是港澳最貼地的平民美食。雖然每間茶餐廳的食物看似大同小異,但其實都有自己獨特招牌美食。就如今日介紹的茶記,最勁揪的賣點就是這杯每日限量120杯的「勁揪冰」,不少咖啡迷專程前來一試到底有幾勁! (文:馬曉珠 圖:張庚睿、蕭偉強)

超創意每日限量勁揪冰

坐落於北區的「搭枱茶餐廳」開業兩年,門面平平無奇,但出品就充滿創意!大家可能好奇「搭枱」這個名字的由來,其實是老闆Harris覺得「搭枱」文化是最能體現出原始的茶餐廳老味道,以前互不相熟的陌生人都會拼枱坐在一起,在這短短的吃飯時間大家由不認識到有講有笑,他覺得人與人的距離就是那麼近,希望能將這份舊情懷繼續傳承下去。

店內網紅名物就有超創意「勁揪冰」,到底有幾勁揪先?特飲主要以茶、咖啡、朱古力三合一打成沙冰底,杯面再放上原粒咖啡冰球,老闆更講笑:「杯嘢頭頂就好似生咗粒磨菇咁!」。這杯勁揪冰每日限量只有120杯,由8月份新推出就吸引好多人爭著來試!另外「滑蛋牛肉長通粉」亦是人氣之選,用料不手軟,碟內足足用了三隻半雞蛋,同時堅持不加水、不加奶,吃下去蛋香味十足,又滑又實在!

極邪惡超厚魔鬼西多士

「利軒冰室」開業不足幾個月便成為了網紅茶餐廳,雖然店鋪位置比較隱蔽,但何以這麼多人鐘意過來「搵食」?只因他們的出品夠驚喜,價錢又親民!不過最令人驚訝的是,店主Andrew竟然是一位20多歲的後生仔。從外國讀書回澳的他,在家人的鼓勵下就此踏上創業之路。由物色鋪位到現在控制出品都是由他一手一腳打理,為了帶給客人最正宗的味道,他更特意走訪不同的城市學習製法技巧;就像他能為了做好一碗喇沙湯底,特意飛到新加坡學藝一個多月;為了一杯地道的奶茶配方,大半年來利用休息時間過海跟隨不同的師傅學習,然後再揉合多種方法調配出真正屬於自家的味道,這份對食物的堅持和熱情,不是容易能做到!

店內必食招牌作有多款,像是這款「魔鬼西多士」,聽名字就覺得好邪惡!多士加上煉奶、朱古力醬,表面撒滿的Oreo脆脆、中間的芝士片,整個吃完罪惡感爆棚。另一款「蔥花蛋治」,蛋味十足,咬落還有蛋汁嗶出嚟,配上鮮牛油,簡簡單單就已經好出色!

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