蛋糕神還原日式飯糰!

獨特造型藝術甜品
17/01/2020
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似足毛巾造型的「班蘭榴槤卷(MOP 58)」,吃下去榴槤味爆濃,甜度剛好。

裝潢風格大走優雅白色簡約路線的法式甜品店「 Patelier 」,顏值相當高。

「 ONIGIRI 」由內到外完全仿照日式飯糰創作,用料高質。

口感軟滑的「原味芝士撻(MOP 100)」表面特別添加了一層杏桃果凍醬,味道充滿果香味。

外型超靚的「大理石蛋糕(MOP 35/件)」絕 對 俘 虜一眾少女的心,配合清爽香甜檸檬口味,吃完心情爽YY。

大走粉紅風格的「 Peace Of Cake 」,真的令人少女心爆發!

逾百年歷史的「洪馨記椰子雪糕」,當年亦有販售婚嫁用的椰子及椰子製品等。

整杯「椰子雪糕(MOP 25)」口感順滑,啖啖椰香味,消暑又解膩!

時下潮流愛新鮮更愛有創意,總之造型特別,搞怪就是話題。近年甜品界出現不少高手,改變舊有做法,重新大改造,玩轉各款甜品,絕對顛覆你的印象!

毛巾班蘭榴槤卷

在Cafe界佔有一席位的「Common Table」,無論環境或食物出品都夠驚喜。當中人氣甜品「班蘭榴槤卷」不得不介紹,外表趣怪的造型與毛巾十足十,因此都吸引一班甜品外貌協會人士的支持,不過它內涵更值得大家欣賞,實質這是由三層煎皮疊加而成,中間鋪有榴槤肉奶油,再狠狠塗滿一層榴槤肉,這樣重本製作才能滿足到一班榴槤控。吃下去榴槤味爆濃,加上淡淡的奶油香,配合得剛好又絕不膩。

日式飯糰蛋糕

位於高樓街的隱世巷弄裡,悄悄進駐了一間創意十足的甜品新店「Patelier」,陳列在內的各款甜點賣相精緻得有如藝術品,絕對令人充滿驚喜!造型十足日式飯糰的「ONIGIRI」是鎮店甜品之一,由白朱古力裹著玄米脆米的外層,再加上充當紫菜的黑芝麻朱古力,完全把飯糰的神髓仿照得一模一樣。切開裡面竟還藏著一顆酸梅,不過此酸梅非彼酸梅,師傅利用日本紀州南高梅製成奶油醬,再裹著梅酒薩瓦蘭,吃起來酸中帶鹹,簡直是神複製!再向外一層品嚐則是略甜的玄米茶慕思,這又與酸梅的味道配合得宜。

原味流心芝士撻

任何食物只要和芝士有關,出品就絕對邪惡!來自日本人氣芝士撻的「PABLO Cheesetart Macau」可以說是滿身罪惡感造型,雖然造型和普通撻沒兩樣,但大過手掌的「原味芝士撻」是經典中的經典,對半切開外層酥皮,白雪雪芝士餡傾瀉而下,營造出流心效果,令人食指大動。而表面薄薄一層杏桃果凍醬更為芝士撻額外增添一種特別果香味,口感軟滑,秘訣少不了每日新鮮出爐,加上原材料由當地直送,味道絕對十足十!另外店內亦緊貼美食潮流,「珍珠奶茶撻」一定是時下最受歡迎口味之一。

網紅蛋糕大理石

簡約而優雅的大理石紋成為近年時尚新標誌,只要有它的蹤影,造型感必定瞬間大加分!由韓風粉紅系「Peace Of Cake」用心製作的「大理石蛋糕」,造型如名字般一推出同樣成為熾熱搶手貨,甜品師以清新口感的檸檬芝士蛋糕作為基底,再利用竹炭粉刻畫出的迷人的大理石花紋,相信未食已經令不少女生心心眼。靚蛋糕當然還要配上店內充滿少女風的花花環境,在這裡嘆甜品認真無得輸!

老字號椰子雪糕

除了創新甜品,老字號已有不少捧場客。「洪馨記椰子雪糕」,屹立在澳已151年歷史,當年無論是婚嫁用的椰子或椰子製品等,「洪馨號」堪稱名震一時,然而隨著椰子行業沒落,店鋪不得不轉型改賣椰子雪糕,就此亦成為不少人的兒時回憶。一杯真材實料「椰子雪糕」可不簡單,老闆晨早開工選取靚椰子,刮起嫩滑椰肉後便用此榨出滴滴新鮮椰汁,最後製成雪糕,口感順滑,啖啖椰香味,一試便知全是椰汁精華,絕無添加水分,口碑保證!

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