新鮮熱辣火鍋直送

大滿足生蠔海鮮雞煲
12/03/2020
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生蠔海鮮雞煲 MOP 398 一個套餐有齊雞煲、生蠔、沙白、生菜,份量超足,性價比一流!

龍骨雞鮑翅火鍋 MOP 588 除了超抵食雞煲套餐,想食得更豪華,識揀一定揀龍骨雞鮑翅火鍋。

重慶微辣螄蚶 MOP 78 螄蚶食落超新鮮,再配上微辣調味,做前菜開胃一流!

鹽燒海螺 MOP 158 海螺隻隻飽滿,再用上鹽燒的製法,簡單調味已能帶出鮮味。

泰式燒烏頭 MOP 98 一上枱就聞到香濃蒜味,魚肉肉質扎實又香脆,再點上秘製醬汁,一人半條無難度。

留在家中都想食得豐富是件難事?絕對不是!近期受疫情影響,不少食店都紛紛提供外賣服務,想食到外賣和堂食都一樣出色優秀的美食,今期一於為大家介紹澳門街的超實力煲物,無論是惹味雞煲或是生猛海鮮煲,在留家都能有熱辣辣的高質煲物直送到家,又可以少一個出街食飯的理由啦!(文:馬曉珠、梁嘉慧 圖:李浩遠、阮漢賢)

嫩雞煲任君選擇 秘製湯汁食極唔鹹

民以食為天,識食一定是跟著一班街坊搵食!在高士德俾利喇街的「張記粥麵」,開店14年以來一向受不少街坊捧場,雖然招牌上寫著粥麵兩字,但其實店裡最主打的卻是足料雞煲,僅僅是雞煲的款式已超過十款,「龍蝦雞煲」、「鮑魚雞煲」、「椰子雞煲」、「香辣雞煲」等任君選擇,湯汁濃郁的鮮嫩雞煲再搭配各款新鮮食材,清空完雞肉後更可以將湯汁變作打邊爐湯底,再落入火鍋料,惹味過人。店裡的雞煲必須要大讚的,就是不會愈食愈鹹,而之所以能夠成功消除雞煲一向的「弊病」,全靠店裡團隊經過多年的研究和不斷改善,將湯汁的調味較至平衡,香濃惹味之餘更令人一食停不了!

在等待雞煲上枱之前,店裡的其他小炒、冰鎮系列一樣令人回味,「重慶微辣螄蚶」、「鹽燒海螺」、「泰式燒烏頭」等,搭配冰凍啤酒更是一絕。而平時一到晚餐就會立刻滿坐的這裡,早前在疫情影響下雖然要暫停堂食,但為滿足一班食客,店裡就開始提供煲類外賣服務,即使轉為外賣形式都毫不馬虎,除了使用外賣平台,為保持食物質素,更有自家車手同步直送外賣,在限定時間內為客人送上新鮮熱辣的煲物小炒,因此疫情期間更成為不少人的煲物必食,想食最好要提前一日下單!

四人海鮮套餐 MOP 1,599 包含波士頓龍蝦、 綠翡翠鮑魚、美國桶蠔等九款海鮮,上枱全部仲好生猛,絕對食得過癮!

原隻波士頓龍蝦,畀足兩隻你。

龍蝦剌身 師傳將龍蝦切到超薄片。

花竹蝦一碟有十隻,一隻手掌般大。

生猛特別海產 波士頓龍蝦打孖上

鍾情海鮮的朋友仔,若想來返轉海鮮大雜燴?位於下環街的「兄弟煲」必定啱你心水,雖然地點較隱蔽,但勝在海鮮品種夠特別夠生猛。全因老闆的家族海產生意,自家擁有超大養殖缸,每日新鮮直送店內,老闆勞先生說道:「希望可以等客人食到最新鮮嘅食材。」年紀輕輕的他憑著家族生意優勢,加上一股創業堅持,與哥哥一起白手興家打出名堂,這亦是店名「兄弟煲」的構思。開業不夠半年,已擁有一班熟客支持,來到這裡除了可在懷舊復古的環境下邊吃邊打卡外,更配合經典粵語歌曲,氣氛正爆。

店內食物高質,就連外賣亦保持水準,就如「四人海鮮套餐」,重本畀足波士頓龍蝦、綠翡翠鮑魚、美國桶蠔等,聽說叫外賣仲抵過堂食,老闆說:「雖然係四人餐,但一定多過四人份,包食得飽。」至於每款海產在出貨前均由師傅處理好,讓顧客一打開盒即可享用。另外,套餐亦可加購升級,讓你一同品嚐店內的「手打魚蝦丸」及「梅花肉」等,而重頭戲當然還包括自家製的火鍋湯底,有鮮甜魚湯,香濃麻辣湯,蕃茄湯及養生雜菌湯,足料之餘更滿足不同客人口味需求。

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在澳門時間 2020-07-11 21:00 發佈

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