雜菜紫蝶湯粉 MOP 15
湯底飲落酸甜開胃，食多幾碗都無問題！
（左起）冬蔭雞串燒 MOP 9 燒雞肶 MOP 20 沙嗲雞串燒 MOP 9
傳統泰式燒烤再配上秘製醬汁，惹味過人！
招牌豬雜肉碗貴刁 MOP 35
由人手將豬肉餅壓成碗狀，食落口感彈牙，而湯底飲落濃郁鮮甜，原來是以豬骨、八角、花椒等香料熬制而成嘅藥材湯，整碗貴刁食落超有層次！
青咖喱雞 MOP 35
由晚上6時起所有超抵食湄南小菜就會開始提供，選擇多之餘份量都不少。
新冠肺炎令旅遊熱點泰國封關，好多泰國粉絲都無限思念，更加懷念當地泰菜美食。不過其實留在澳門，都有許多有實力泰菜食店可以選擇，就如今日介紹的兩間生力軍「泰兄」和「泰之家」，前者湄南湯粉配傳統泰式燒烤，色香味俱全；後者則是星級泰廚坐鎮主理，味道夠正宗！（文：馬曉珠、梁嘉慧 圖：張庚睿、劉志衡）
酸甜開胃紫蝶湯 歎惹味泰式燒烤
食泰國菜好多人都必點「醃生蝦」、「炸蝦餅」、「冬蔭功」，不過想要驚喜，高士德區的「泰兄」是上算！餐廳由侍應到廚師都清一式由泰國人主理，打開餐牌一看，主打菜是一系列「湄南湯粉」，配菜有海鮮、牛肉、雜菜任君挑選，份量細細碗，一律只索價澳門幣15元，真係非常親民貼地。四款湯底加上兩款麵底的選擇就更加一點都不馬虎，其中另一亮眼的湯底，就一定要數夢幻「紫蝶湯」，一上檯視覺衝擊滿滿，顏色之所以呈紫色，是因為加入了蝶豆花，再滴入些許檸檬汁，酸酸甜甜，令人超開胃，果真新奇又好味，而一碗麵份量細細想試晒全部湯底搭配也不是問題，大胃王們，即管來挑戰一下食到幾碗吧！
品嘗完特色「湄南湯粉」，來到這裡更不能錯過傳統泰式燒烤，餐廳用上獨門秘製沙嗲醬和冬蔭功醬燒製的雞串，惹味到令人食完想瘋狂Encore，另外還有超多款泰式燒烤，「燒豬頸肉」、「沙巴魚」、「黑椒牛串」，蘸上泰式醬汁，再配上啤酒堪稱絕配！而除了特色泰國料理，泰式家常菜更必不可少，店裡每日由晚上6時開始，提供「泰式札肉」、「炒通菜」、「塔拋菜」、「青咖喱雞」等多款湄南小菜，每款價錢更只要澳門幣35元，完全抵食，大家也可外帶回家與家人慢慢歎吧！
甚少外地人吃過的「清冬蔭功湯（MOP 120）」，相比冬蔭功湯，味道偏酸甜清爽感，喝後辣味會慢慢由喉嚨湧出。
「泰式明爐檸檬蒸魚（MOP 180）」利用香茅及南薑去除魚的腥味，再加入高湯及多種泰國香料，味道清甜，肉質嫩滑。
（左起）Q彈口感的「泰式炒金邊粉（MOP 60）」味道帶甜，吃完整份亦不會覺得有負擔感。另外的「泰式煎蝦薄餅（MOP 80）」啖啖蝦肉非常足料，外皮更炸至香脆的金黃色。
店內菜式絕對是正宗泰味，大廚阿Chit更在泰國五星級酒店工作過，實力相當。
五星級泰廚操刀 當地至愛清冬蔭功湯
同樣是全泰班底，還有「泰之家泰國餐廳」。不過在這裡用餐，你不用擔心溝通問題，只因店內負責人之一的謝小姐，在澳門生活了九年，能說出一口流利廣東話，感覺零舍親切。這裡開業半年，已累積了不少熟客，其中一定要推介「清冬蔭功湯」，賣相與大家熟悉的冬蔭功湯大致相同，但味道卻另有一番驚喜，其湯底是透明顏色，味道酸甜，最特別是辣味會由喉嚨處慢慢湧出，喝上一啖湯後再品嘗椰肉、鮮蝦及菇等配料，真是非常開胃解膩！另一推介是「泰式煎蝦薄餅」，同樣超讚，由師傅用手打足30分鐘的蝦肉，肉質Q彈，再放至爐內香炸五分鐘，口感香脆，最重要是蝦味極重，絕對是每檯客人必點。特別一提是坐鎮大廚Chit曾在泰國五星級酒店工作，親自操刀的超水準菜式絕對超值和正宗，而且店內菜式大部分用上泰國食材，而餐廳也堅持正宗味道，另一負責人蘇先生提到：「要做到正宗泰國菜，一定要用泰國廚師先可以做出呢種效果，菜式除咗有調教辣程度之外，所有烹調方法都跟足當地，而且唔用味精呢。」這是店內一直奉行的宗旨。
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