招牌「香酥腌仔蟹」香脆可口
蟹肉鮮甜,金黃色蟹膏呈流質狀。
鎮店招牌名物古法燒雞
街市巷口處小小一間的「武蟹可雞」,是珠海市區少有食斗門腌仔蟹的地方,招牌「香酥腌仔蟹」香脆可口,蟹肉鮮甜、金黃色蟹膏呈流質狀,一人食一隻剛剛好。另一款備受食客青睞的是「斗門膏蟹」,落單後現場稱重,一隻大概六兩左右,雖然蟹肉鮮甜程度略遜腌仔蟹,勝在膏脂豐腴,橙紅色蟹膏質感偏硬,吃起來帶點起沙鹽蛋黃的感覺,卻又更細膩甘香;兩款蟹各有風味。另一個鎮店招牌則是古法燒雞,醃製風乾工序一絲不苟,傳統的吊燒方式讓雞皮脂肪在高溫下慢慢溶解,肥膩度瞬間減半!這裡的雞胸肉汁水飽滿,健身愛好者也能大快朵頤。