燒茄子相信是大家的燒烤常客。
燒烤必配一杯冰凍啤酒。
餐牌上仍未有的新品燒薯仔,用上獨特的葡式燒法,口感出奇地輕盈,不會有薯仔的負擔感。
燒雞皮一上場就已經感覺到不同凡響,一食返唔到轉頭。
燒鰻魚同樣是一絕,日式滋味。
食燒烤絕對要食的烤肉類,水準無得彈。
燒扇貝及燒生蠔相當新鮮又大隻。
燒四季豆用日式醬油來燒超夾。
鱸魚一食就知來貨絕對新鮮,再點上秘製泰式醬汁,惹味。
澳門人提起宵夜美食選擇,燒烤絕對會在名單中佔一席位!最近在氹仔美景附近,發現了一家新開的「張記燒烤」,若然你自問是澳門專業食家,相信對於張記的大名絕不會陌生,皆因位於澳門區的「張記粥麵」,開業十多年,早已坐擁一大幫捧場客。今次來到氹仔,張記不走尋常路,不做自家擅長的火鍋煲類,轉戰燒烤,果然薑還是老的辣,出品一如既往絕不令人失望!
店裡燒烤種類選擇夠晒多,首先推薦必食「燒雞皮」,以獨家秘方製作的燒雞皮,咬落一口超令人驚豔,有別如其他地方的燒雞皮,香脆的口感猶如薯片,同時保持到雞皮的油脂香,配啤酒一流,相信如此神級的雞皮只能在張記吃到!老闆更提到,為配合一眾食客,燒烤的口味更有超仔細地分門別類,醬油、川味麻辣、孜然、牛油蜂蜜等,相當貼心,聽聞之後更會推出新口味,燒烤發燒友絕對要Bookmark定啦!(文、圖:梁查理)