【搵食攻略】士多啤梨當造!

即食期間限定蛋糕 韓式草莓馬卡龍
21/01/2021
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最近是士多啤梨當造時份,大大粒色澤鮮紅的士多啤梨的確難以抵擋,酸酸甜甜總令人無限回味,尤其將它們化身成甜品,美味加乘,澳門街不少甜品店就以巧手炮製出士多啤梨期間限定蛋糕、馬卡龍和飲品,款款內含濃郁果香味,相信莓迷一定鐘意!(文:馬曉珠 圖:張庚睿)

花的姿態 MOP 380/ 六吋 創作靈感來自台灣歌手陳綺貞音樂專輯「華麗的冒險」,運用的每一款材料都代表著部分歌詞意思,非常特別!

士多啤梨北海道芝士蛋糕 MOP 388/ 六吋

濃郁北海道忌廉芝士配合覆盆子芝士凍餅,微酸味道很醒胃,表面更特加一層水果酒啫喱。

Dear Strawberry Dear Strawberry MOP 360/ 六吋

是店內開業第一年聖誕熱賣款,以手工畫製鹿形和聖誕樹的朱古力裝飾,令雪白外型的蛋糕非常有冬天feel,切開更有驚喜。

日本進修後創店以音樂靈感入饌

隱身於黑沙環小巷內的「Fuoco Pastry」靠著實力口碑慢慢累積人氣,蒲進店內滿滿日式風,與牆上掛著不少唱片,就知老闆是位愛音樂之人,曾在日本進修過的Vincent,在學生時期至開店前一直都是有修讀甜品課程及從事相關工作,製作甜品自有一套。店內趁著士多啤梨季當造,特別推出多款士多啤梨蛋糕,其中「花的姿態」創作靈感非常特別,原來是以台灣歌手陳綺貞音樂專輯「華麗的冒險」啟發,以士多啤梨象徵花朵,中底層的戚風蛋糕代表土壤,加入帶籽紅莓果醬像是攝取養分後燦爛盛開,完全把歌詞融合甜品內,讓食客品嘗蛋糕時亦可細味其中意思。

莓莓芝士 MOP 38 結合藍莓和草莓味,中間更加碼一層厚藍莓醬,酸酸甜甜,吃完一個還可再來。

鮮草莓芝士 MOP 38 自家製草莓醬混合芝士製成內餡,再加入新鮮草莓,味道好fresh。

草莓雪糕 MOP 38 以草莓醬搭配草莓粒粒,口感豐富,餅皮帶有雲石感,顏值超高。

法式馬卡龍升級餡料大玩多元化

精緻又小巧的馬卡龍相信俘虜了不少女生們的心,但過甜味道實在令人感到太邪惡,若想一試低糖版本,剛開業不夠一個月的「A Bit Sweet」絕對有驚艷味力,店主特設款式大玩「花神臣」,色彩繽紛的造型夾雜多元化餡料,每個都讓人有種想咬下去的衝動,實是法式馬卡龍的升級版。其實這是由韓國開始興起的低糖版馬卡龍,如此少女的甜品,出自可愛少女店主Suki之手,她在韓國旅行時曾修讀相關短期課程,回澳後苦練幾個月才有這些成功的馬卡龍出品。而趁著草莓季節,Suki就推介鮮草莓芝士、草莓雪糕和莓莓芝士三款口味給士多啤梨迷們,款款有驚喜,其中鮮草莓芝士以自家製草莓醬混合芝士製成內餡,再加入新鮮草莓,味道鮮甜,果香味滿滿!

粉紅莓好堅果奶蓋茶 MOP 42 用上新鮮士多啤梨加入茉莉綠茶製作,就連堅果奶蓋也是士多啤梨口味!

粉紅莓好堅果奶 MOP 40 不含茶底,能嘗到啖啖士多啤梨味外,還有濃郁堅果奶香。

健康調配「粉紅莓好堅果奶蓋茶」三步曲

用上腰果、核桃、夏威夷果仁製作而成無咖啡因的堅果奶是手搖店「NUTTEA」的味力之處,讓一班手搖迷可同時兼顧到健康,而且完全沒有牛奶或化工奶精,就連素食人士都可以飲用!而另一吸引之處則是再加碼兩種堅果(榛果、杏仁),經冷壓萃取製成濃郁綿密的堅果奶蓋,店內配上可愛鏟子的三步曲喝法,可完美品嘗到多層次的濃厚堅果奶蓋,飲落充滿榛果和海鹽香氣!而用上新鮮士多啤梨加入茉莉綠茶製作的「粉紅莓好堅果奶蓋茶」絕對是這個季節必飲款,啖啖清爽果香味,就連堅果奶蓋也特製成士多啤梨口味,簡直由上而下都是滿滿士多啤梨果香呀!

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