麵上放有滿滿金黃色的蟹黃。
「墨魚餅蟹黃撈麵」食用前指定動作當然要大大力拌勻，墨魚餅炸得超脆。
「手撕雞蟹黃撈麵」
手撕雞亦是店內招牌之作。
「黃金大頭蝦飯」以游水大頭蝦製作，食落又脆又香。
茶記可謂港澳飲食文化特色代表之一，走在澳門街上會發現身邊總有一間在左近，而且每間都各有主打特色，而在澳門街已開設幾間分店的「信智美食」絕對值得一推，當中皇牌出品必是「墨魚餅蟹黃撈麵」，麵上放有滿滿金黃色的蟹黃就看得出店家出品夠足料！而食用前指定動作當然要大大力拌勻，這才是最正確的吃法，喜歡蟹的朋友這道絕對是恩物！另外，店內亦為這道招牌出品再添奢華感，創意地加入黑松露醬，只要盛惠親民價即可享用。店內亦有超多特別特色製品，有黑糖燒花腩撈麵、蜜糖汁燒香芋、十八碌鴨等都是人氣必點款，大家試過未呢？（文、圖：馬曉珠）
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