熱辣辣夏日來臨，椰子必是大眾至愛的消暑聖品之一，其自然的清甜與椰香味道有著瞬間令人降溫的魔力。想試勻澳門街裡有椰子出品的店舖，必要探店主打出品多款椰子甜品的「椰頭椰腦」、超人氣椰子蛋糕「A Cake By Onna」，以及足料製作椰子雪糕的「鳳城茶檔」，三間實力店舖將椰子本身的清甜感均發揮得極致。（文：馬曉珠 圖：馮達輝、古金元）
店內必食椰腦系列，「椰腦大（MOP 36）」為椰皇大菜糕搭配椰皇雪葩，每一啖都充斥椰香味。
「椰腦四（MOP 32）」加入仙草、芋圓和椰皇雪葩的配料，台式感十足。
「椰皇沙冰（MOP 28）」沙冰上放有椰子片和新鮮椰肉，口感豐富。
「楊枝甘露（MOP 49）」以椰殼盛載非常吸晴，當中亦加入新鮮椰漿製作。
雙重口感享受椰腦大
相信椰子忠實粉絲一定都對「椰頭椰腦」不陌生，這裡大玩的椰子甜品足足有近三十款，而必食之選絕對是皇牌椰腦系列，店內推薦七款當中的「椰腦大」和「椰腦四」，前者為秘製椰皇大菜糕搭配椰皇雪葩，後者則加入了仙草、芋圓和椰皇雪葩的配料，台式感十足。先挖上一口自家製椰皇雪葩品嘗，其以椰水和椰肉混合製作，難怪啖啖椰香味充斥口腔，再配合灑上的椰子片，雙重口感享受！店內選用泰國特級靚椰皇製作，就是美味秘訣所在，味道相較其他品種甘甜清香，用料更是不手軟！
「椰子雪糕（MOP 30）」口感綿滑，更能吃到粒粒新鮮椰肉。
喝一杯「椰子汁（MOP 25）」即刻消暑降溫。
「椰子凍（MOP 28）」上下層分別以椰奶和椰水製作，一次可嘗到不同的椰香味道。
綿滑粒粒果肉椰子雪糕
提到椰子雪糕，大家率先想起必定是老字號洪馨出品，不過位於大三巴附近其實亦有一間實力店舖「鳳城茶檔」，出品絕對不輸蝕。帶有淡淡清香感的「椰子雪糕」是店內招牌之作，絕無添加香精，除達到口感綿滑之外，當中更能吃到粒粒新鮮椰肉，就連不少明星都曾來捧場呢。「椰子凍」亦值得一試，上下層分別以椰奶和椰水製作，一次可嘗到不同的椰香味道，別以為看似做法簡單，實際過程稍有些少拿捏偏差都會導致無法凝固。另外，椰子汁也同樣不能錯過呢。
「椰子小蛋糕（MOP 35）」散發濃郁椰香味，不少椰迷衝著來買。
「椰子千層（MOP 48）」夾雜的椰子醬爆餡程度超高，落料毫不手軟。
啖啖清香低糖椰子蛋糕
泰國是椰子盛產國之一，當地以椰子製作的出品更是花樣百出，而隱藏於新勝街巷弄裡的「A Cake By Onna」，當中的老闆娘便是正宗泰國人，梁太太從小就幫媽媽製作和售賣甜品，令其甜品手藝有著深厚的功力。來到澳門之後不時亦喜歡在家自製蛋糕邀請親朋密友品嘗，直到上年才得以開店，可謂真正寓興趣於工作。據說這裡的「椰子蛋糕」令不少椰迷一試便瘋狂愛上，嘗過後絕對「無花無假」，蛋糕內裡包裹著的椰子醬是食上癮的關鍵，其主要以椰水和椰肉不斷攪拌熬製，因此控制火喉同為重要，梁太太提到只有自己親手整先安心，而且蛋糕整體的甜度亦經過特別調較，符合本地人健康低糖的口味。
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