地道風味迸發精緻盛宴

湘川餐廳及居酒屋落戶上葡京
28/09/2021
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澳門上葡京綜合度假村繼早前第一階段的部分食肆開業之後,再推出更多精彩的餐飲選項,將於本月底正式開設多兩間新食肆,帶來更多的佳餚美饌,讓吃貨們有更多的優質選擇。(文:游子欣 圖:相關機構)

上葡京更預告在未來數月將推出更多餐飲選項,包括由宮廷式高級粵菜食府、老上海黃金時代的滬菜餐廳,以及意大利的米芝蓮星級餐廳。與此同時,全城熱話的上葡京摩登葡式餐廳味賞將於 9 月 30 日起增設午市餐飲,帶來正宗的葡式盛宴。

紅盤招牌「重慶香麻辣子雞」辣中帶香,滋味無窮。

紅盤以三合一概念呈現,湘川菜系愛好者必訪。

谷六居酒屋菜式豐富,爐端燒火喉十足,壽司和刺身新鮮可口。

谷六居酒屋環境雅致時尚,同時結合經典日式元素。

澳門上葡京綜合度假村推出更多精彩的餐飲選項。

惹味紅盤湘川名菜

湘川菜系愛好者必訪的紅盤以三合一概念提供惹味麻辣火鍋、湘川菜品用餐區,以及提供特色茶茗的茶室。將地道湘川菜式製作得精巧別致,同時又保留了傳統精髓。除了經典麻辣川味火鍋,不嗜辣的食客可選擇以雲南食材炮製的菇菌香鍋搭配生猛海鮮。紅盤的室內設計以沉實棕褐色與低調淡金色相襯,搭配中式藝術布置,更可在茶室品茗多款傳統中國茶,欣賞茶藝師結合武術、舞蹈及體操動作的傳統倒茶功夫,行雲流水的專業技藝叫人賞心悅目。紅盤將於9月30日開業,餐廳菜式選擇豐富,其中山城滋味酸菜魚、重慶香麻辣子雞和成都雜果冰粉都是招牌菜式。

谷六居酒屋氣氛一流

居酒屋一詞源於日文「いざかや」(Izakaya),意指人們坐著輕鬆小酌的地方。谷六居酒屋襲此傳統,主打正宗日式料理及佳酌。古時日本以大米作為貨幣之一,並以木酒杯作量度大米的容器。谷六居酒屋以此為靈感,採用特色木為設計主題,裝潢別致、韻味盎然。

來自服務員熱情親切的招呼,為居酒屋增添熱鬧氣氛。開放式廚房提供了視覺享受,瀰漫出極具風味的香氣叫人垂涎欲滴。餐廳中央是火喉十足的爐端燒,專業廚師功架純熟,精心烹調日式燒烤,包括新鮮肉類、海鮮及多款時蔬,並以傳統木槳上菜。谷六居酒屋同時供應天婦羅、便當盒及任君搭配各式湯底和配料的拉麵,以及由壽司師傅親手製作的刺身和壽司。

居酒屋由即日起已開始營業,店裡供應的各款日式佳餚中,特別推薦日本東京直送的新鮮吞拿魚魚腩刺身、蒜燒羊排及溏心蛋豚角丼,鮮香可口,滋味滿瀉。

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