金秋蟹宴季節限定

「茶樓」優惠美饌樂饗
21/10/2021
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位於上葡京一樓的中餐廳「茶樓」由即日起至11月30日推出時令大閘蟹菜單,以鮮甜的蟹肉蟹粉提升傳統廣東菜餚,定叫識飲識食的你齒頰留香。

融合昔日傳統情懷與潮流創意,處處充滿設計巧思的「茶樓」嚴選優質江蘇大閘蟹,烹調出金黃濃郁、鮮味豐盈的原隻大閘蟹和精選蟹粉菜式,價格由澳門幣68元起。

此外,還有每日限量只供應五份的巨型蟹粉海膽燴手工麵,每碗麵用上最少八隻、足六両大閘蟹的蟹粉及半板日本海膽,足夠八至十位享用。豐腴的蟹黃凝脂及新鮮海膽鋪滿筋道爽滑的麵條,餘韻悠長,搭配各款精心炮製的調料,香氣四溢。每款配料以小碟呈上,賓客可按個人口味調配份量,入口啖啖甘香。

精甜濃稠的迷你大閘蟹肉金瓜盅,採用大量雞、鴨及豬骨熬製八小時而成的高湯,混入蟹肉和南瓜蓉慢火煮成羹,再於精巧的小南瓜內燉煮,細軟嫩滑的蟹肉與香甜南瓜渾然為一,每滴都是清潤甘甜的精華所在。

在傳統百花雞上另創先河的蟹粉江南百花雞翼,以濃厚蟹粉和彈牙墨魚膠滑取代傳統蝦滑,釀入原隻雞翼之中炸香,外脆內嫩的口感令人欲罷不能。

由大廚親手擀出的經典菜式手工蟹粉灌湯包,這輕薄通透的外皮,鎖住蟹粉的濃郁滋味。輕咬湯包的一瞬間,直見滾熱的湯汁奔流,再嚐嫩滑飽滿的肉餡,每一口都是滿滿的幸福感。

這裡同時推出大閘蟹皇醬配鍋巴、西班牙火腿蟹粉扒菠菜苗,以及生拆大閘蟹鮮肉水餃等菜式。喜歡原汁原味可選紫蘇清蒸大閘蟹,公蟹膏軟滑黏糯,母蟹黃鮮美香口任你揀。飽滿馥郁的大閘蟹搭配驅寒薑茶或臻選黃酒,不論是18年珍藏女兒紅或是香醇陳年花雕,都把季節限定的蟹宴大大昇華。

巨型蟹粉海膽燴手工麵金瓜盅

迷你大閘蟹肉金瓜盅

手工蟹粉灌湯包

「茶樓」的VIP房空間寬敞,可供私人宴會之用。

在這裡午巿更提供已難得一見的懷舊點心。

「茶樓」現在更推出晚市優惠,由即日起至11月30日,凡持有效的澳門居民身份證在餐廳消費,除巨型蟹粉海膽燴手工麵外,所有大閘蟹菜式及指定單點菜餚均可獲八折優惠。

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天氣資料由地球物理暨氣象局提供
在澳門時間 2021-12-07 21:00 發佈

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