主理人日本藍帶回澳

爆餡泡芙巷弄甜品店
21/10/2021
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疫情期間各類新店愈開愈多,而隱身於南灣區巷子裡的「The cotiz macau」人氣勁爆棚,店內主打一系列常溫甜品,雖然賣相簡單卻令人一吃上癮,試過便知是實力派。(文:馬曉珠 圖:馮達輝)

店內出品泡芙、馬德蓮、可麗露等甜品,款款人氣高企,當中泡芙更被稱為全澳最好吃之一。

出色四口味內餡

每日新鮮焗製的泡芙外皮香脆,內裡裹著的奶油餡更有伯爵茶、芝麻、Oreo和紅絲絨口味,粒粒集香滑、甜而不膩、爆餡於一身,再搭配一杯Dirty,一啖泡芙一啖啡,簡直是完美搭配。如此美味的甜品主理人當然大有來頭,剛由日本修讀完藍帶課程回澳的Chloe,對甜品和設計有著絕好的美感,出品由網店以來一直好評如潮,每逢甜品出爐時段店外必定排隊,想吃的朋友們最好提早到。Chloe透露,在日本期間自己亦愛到不同的咖啡和甜品店享受放鬆時光,同時也會留意當地流行甜點,而熱愛日本文化的她,還特意精選當地零食和飲品品牌擺放在店內角落售賣,令整間店日系氛圍更加突出。

(上起)「Oreo泡芙(MOP 23)」和「伯爵茶泡芙(MOP 23)」集香滑、甜而不膩、爆餡於一身,一吃上癮。

店內還有可麗露、馬德蓮等常溫甜品。

「Dirty(MOP 40)」常溫甜品配上一杯咖啡最好不過。

店鋪門前的巷子也悉心打造過,拍照取景一流。

甜品師Chloe剛由日本修讀完藍帶課程回澳開店。

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