台式人氣街頭小食

爆漿皮脆台式車輪餅
18/11/2021
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暫時未能出境外遊,又惦記著台灣街頭的美味小吃,位於營地街市附近商人巷的幸月食店,近期推出台灣人氣小食車輪餅。在台灣沒有吃過車輪餅,就跟沒有去過台灣一樣。幸月老闆之前在台灣苦心鑽研,又曾經在當地的夜巿擺檔,盡學得台式地道小吃這門手藝。(文:游子欣 圖:相關機構)

幸月車輪餅開發出多種新奇口味,有甜有鹹滿足不同吃貨的胃,總有一款合你心意。現今一件車輪餅售澳門幣15元起跳,但幸月的排隊人潮依舊不減,人氣不絕。餅內飽滿、美味的餡料讓人路過便忍不住口來一件,喜歡甜食的朋友更是要嘗嘗看。

多款餡料任你揀

車輪餅餅身渾圓飽滿,每嘴都能吃到爆漿口感,熱騰騰的餅皮色澤佳、口感酥脆,要保留香脆感,建議最好在10分鐘內吃完。店內車輪餅提供近20種口味,包括奶油、紅豆、珍珠奶茶、芋泥、牛奶、榴蓮味等,味道選甜或鹹味悉隨尊便。

人氣較高的奶油口味甜度適中不會太膩,是款中規中矩的奶油內餡。比較特別的是他們的紅豆餅,材料多又實在,餅皮酥脆中帶有微軟嫩的嚼感,紅豆口味偏甜,還能吃到花豆內餡,綿密溼潤的滋味相當涮嘴。

自製餅皮蔥抓餅

店內另一特式小食,是採用自製麵糰餅皮,手工現桿現煎的台式蔥抓餅。餅皮咬落煙靭,麵粉香、蔥花香與油香氣混和為一,純粹的蔥油餅卻讓人越嚼越著迷。

邪惡雞排特別厚身

招牌邪惡炸雞排嚴選剛起鑊的雞排,超燙手熱辣辣咁食相當過癮。外皮炸得超酥脆,粉漿又不會太厚,裡面還充滿肉汁不會太乾,雞肉厚度很有誠意,可以明顯感受到肉排的纖維,又嫩又多汁,而且雞排本身經過醃製,直接吃就已經很夠味道了,令你會想要一口接一口停不下來。食炸物也可以搭配茶類解膩的,喝上一口手打檸檬茶平衡一下味蕾,認真醒神!

健康地瓜取代薯條

用作取代薯條的酥脆黃金脆皮地瓜條,地瓜是台灣人對番薯的另一叫法,它含有大量膳食纖維,膳食纖維可以促進益生菌的生長,抑制壞菌數量,提升腸道的好菌數量,幫助維護腸道健康。地瓜是營養價值豐富的澱粉類食物,除了營養成分高,味甜中帶脆口還非常的味美。

幸月以車輪餅做主打,售賣多款地道台灣小食。

店內車輪餅提供近20種口味任君選擇。

幸月老闆之前在台灣苦心鑽研廚藝,又曾經在當地的夜巿擺檔。

紅豆餅口味偏甜,還能吃到花豆內餡。

奶油口味同樣爆漿爆餡,是人氣之選。

台式蔥抓餅是店內自製餅皮,手工現桿現煎。

招牌邪惡炸雞排醃製得非常入味。

黃金脆皮地瓜條香口得嚟又含有大量膳食纖維。

手打檸檬茶是近期熱賣的台式飲品。

幸月食店位於營地街市附近。

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