賀年美饌迎金虎

美獅躍起食指大動
10/01/2022
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新年新春虎來報,澳門美高梅及美獅美高梅各食府將呈獻不同菜系的開運佳餚,佳節時刻與親朋摯友一起食指大「動」,迎接金虎年的到來,喜氣盈盈賀新歲。(文:游子欣 圖:相關機構)

美獅美高梅川菜餐廳「蜀道」推出一系列別出心裁的川菜節慶菜式和套餐,最能代表當地人過年習俗的「四川特色臘味拼盤」,是不可或缺的傳統特色滋味;而充滿老成都特色的手工菜品「吉慶燈籠雞」,以冬筍、冬菇、火腿絲釀入雞肚,再把二荊條紅椒粒鋪在整雞上蒸熟,擺盤成燈籠型,寓意新的一年紅紅火火,闔家團圓;「蜀道福來合家宴」除了有多款四川逢年過節必嚐的菜式,更含有多款備受賓客歡迎的「蜀道」經典菜式,如「川味油鹵鮮鮑」、「芙蓉燕液雞豆花」和「荷葉鮮香牛肋骨」等,以及幾近失傳的「老成都甜燒白回鍋」,嗜辣與否亦能滿足。套餐分四至六位用及八至十人用兩款,價錢分別為澳門幣3,688元和澳門幣8,088元。

傳統滋味迎春接福

澳門美高梅的粵菜餐廳「金殿堂」的賀年套餐貫徹「不時不食」的宗旨,如「年年有盈餘(雞汁香蒸東海黃魚)」、「瑞氣喜呈祥(芝士牛油焗伊勢軟殼龍蝦)」等。「淳」的賀年精選套餐包括有「包羅萬有(南非鮮鮑魚鵝掌拌花雕鮑汁)」等傳統與創意兼備;兩款套餐可供六位用,價錢為澳門幣6,800元。兩間餐廳亦於新春期間提供多款精美賀年單點菜色和點心,以及新春盆菜歡度春節。

新春午後愉悅時刻

喜歡中式茶點可考慮到美獅美高梅「淳」粵菜餐廳,既可以享受天幕下的自然光,亦可以享受「賀年下午茶套餐」的多款粵式賀年美點,如「響螺鮮蝦滑燒賣」、「發菜蠔鼓鳳眼餃」、「鮑魚雞粒酥」等,每位價錢為澳門幣188元。

步步「糕昇」獻佳節

逢年過節,當然不少得傳統賀年糕點,向親朋好友送上新春祝福。美高梅自家製賀年糕點禮盒有經典的「金箔椰汁薑味年糕」及「瑤柱臘味蘿蔔糕」,更有養顏之選「桂花燕窩馬蹄糕」,售價為澳門幣298元起。

美獅美高梅「淳」精選賀年菜式有「淳XO醬爆法國藍龍蝦」,象徵龍馬精神。

自家製賀年糕點禮盒禮券由即日起至1月31日於澳門美高梅及美獅美高梅有售。

粵菜餐廳「金殿堂」的「天籽蘭菜膽燉珍珠肉」。

「金殿堂」於新年期間推出期間限定的新年點心「金蠔發菜豬利燒賣」。

川菜餐廳「蜀道」推出最能代表當地人過年習俗的「四川特色臘味拼盤」。

川菜餐廳「蜀道」推出充滿老成都特色的手工菜品「吉慶燈籠雞」,擺盤成燈籠型,寓意新的一年紅紅火火。

「好鍋」提供的「花膠海參一品鍋」有一品全家福的好意頭。

美獅美高梅「視博茶點」準備了「農曆新年下午茶套餐」。

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