在立法會辯論明年度社會文化領域施政方針中，社會文化司司長譚俊榮指出，要建設「美食之都」，應結合各種文化内涵，推動構建「創意城市、創意澳門」。未來將以美食為基點，並糅合科技與創新，激發帶動各個創意領域的蓬勃發展。
在人才培養上，旅遊學院籌備設立廚藝中心，培養多門類、高素質的廚藝人才。另外，石排灣CN6a教育用地興建的「職業技術教育實踐中心」，將設立「國際廚藝區」，引入各國創意烹飪，提供廚藝技能培訓。
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