非「常」茶記!

「賞麵」經典又摩登
27/04/2018
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飲食文化日新月異,現在說「細蓉」,未必人人知道是甚麼,其實「細蓉」就係大家耳熟能詳嘅雲吞麵,據傳原名是「芙蓉麵」,來自白居易詩句。澳門人習慣落街食碗麵,位於氹仔嘅「賞麵美食」就將傳統嘅雲吞麵帶到餐桌,全蛋麵伴以原隻鮮蝦和豬肉製成的雲吞,再加上大地魚和蝦殼熬製嘅湯底,鮮甜味美。店內另一經典之選有「牛尾湯通」,番茄湯底濃香,牛尾入味軟腍,通粉連湯一起熱辣辣吃更覺滿足。餐廳還有其他經典美食如「豬手撈幼」、「脆米海鮮泡飯」和「秘製炸雲吞」等。好的茶記,既要保留傳統,更要力圖創新,何不賞面去下「賞麵」?

「牛尾湯通」的牛尾軟腍入味,配上濃郁番茄湯底,將經典發揮得淋漓盡致。(相關機構圖片)

招牌「細蓉」有原隻鮮蝦雲吞,皮薄而嫩,餡料呼之欲出。

info

時間: 07:30-18:00(周一至五)08:30-18:30(周六及日)

地址: 氹仔柯維納馬路26-38 號美景花園第六座美德閣地下AP

查詢: 6668 3318

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